2025年08月下旬 2025上半年海底捞外卖收入增长60%，一人食火锅菜贡献超55%

根据网络搜索结果，2025年上半年海底捞外卖业务收入同比增长近60%。其中，主打“一人食”场景的“下饭火锅菜”贡献了超55%的外卖收入，拌饭、自制饮料等新品类测试进展顺利。海底捞表示未来将打造“外卖超级厨房”，探索卫星店模式，并整合会员体系与私域运营，进一步提升用户粘性12345。