洽洽食品销量下滑7.7%:成本控制与渠道优化策略解析

针对洽洽食品2025年销量下滑7.7%、净利润暴跌73.68%的问题,本文从原料成本、渠道失衡、产品老化等维度提出7大解决方案,包括供应链优化、电商拓展及Z世代营销策略。

发布时间:2025年9月1日 分类:金融分析 阅读时间:8 分钟

要应对洽洽食品产品销售量下降及业绩下滑问题,需结合

财务数据[0]
(2025年上半年营收同比下降5.05%、净利润同比下降73.68%、毛利率降至19.47%)及
市场调研[1-5]
(原料成本高企、渠道结构失衡、传统市场萎缩、坚果业务增速放缓等核心矛盾),从
成本控制、渠道优化、产品创新、库存管理、电商拓展
等维度制定针对性策略:

一、核心矛盾梳理(基于数据与市场反馈)
  1. 成本压力
    :原料(葵花籽、坚果)采购价格大幅上涨,导致毛利率从2024年的28.78%降至2025年一季度的19.47%(同比下滑11个百分点),成为业绩下滑的主要驱动因素[0,2,4]。
  2. 渠道结构失衡
    :2024年直营渠道收入占比提升至20.51%(同比增长38.29%),但直营毛利率(25.01%)较经销渠道(29.75%)低4.74个百分点,且同比下降4.32%,拖累整体盈利[2,4]。
  3. 传统市场萎缩
    :包装瓜子市场规模从2015年的117亿元降至2023年的88亿元,Z世代对“健康零食”的需求升级,传统瓜子消费场景(如家庭聚会、休闲)受限[5]。
  4. 坚果业务增速放缓
    :2024年上半年坚果业务增幅降至23.8%(较2023年同期下滑),市场竞争加剧(如三只松鼠、良品铺子等竞品挤压)[5]。
  5. 库存与电商短板
    :2023年库存周转天数升至91.73天(产品滞销风险显现);电商渠道收入增速仅8%(2024年),远低于行业平均[5]。
二、具体应对策略
1. 原料成本控制:锁定长期供应,降低采购波动
  • 加大直采比例
    :与葵花籽、坚果种植户或基地签订
    长期收购协议
    (如包销、定价锁定期),减少中间环节成本(参考2024年业绩说明会中“加大直采缓解成本压力”的表述[4])。
  • 寻找替代原料
    :在保证产品品质的前提下,尝试用
    低价格带原料
    (如国产坚果替代进口坚果、当季葵花籽替代反季节原料)降低采购成本;或推出
    原料混合产品
    (如瓜子+果干),稀释单一原料价格上涨的影响。
  • 优化供应链布局
    :建立区域化原料仓储中心,减少运输成本;与第三方物流合作,提高原料周转效率。
2. 渠道结构优化:平衡经销与直营,提升渠道盈利性
  • 调整渠道占比
    :鉴于直营渠道(2024年占比20.51%)毛利率(25.01%)低于经销渠道(29.75%)[2],可适当
    收缩低效率直营网点
    (如亏损的高端商超专柜),将资源向
    高毛利率的经销渠道
    倾斜(如线下零食量贩店、社区便利店)。
  • 提升直营渠道效率
    :针对沃尔玛、山姆等高端渠道,推出
    定制化高毛利率产品
    (如有机瓜子、 premium 坚果礼盒),提高单店产出;通过
    数字化运营
    (如会员体系、精准营销)提升直营客户复购率。
  • 强化经销商激励
    :针对2024年经销商数量减少99家的问题[2],推出
    销量返利、库存补贴
    等政策,恢复经销商信心;同时加强对经销商的培训(如产品知识、终端陈列),提升其销售能力。
3. 产品创新:适配健康趋势,激活传统品类
  • 传统瓜子升级
    :针对Z世代“健康零食”需求,推出
    低钠、无糖、非油炸
    瓜子(如“轻盐瓜子”“空气炒瓜子”);结合
    风味创新
    (如藤椒、荔枝、咖啡味),拓展消费场景(如办公室零食、下午茶)。
  • 坚果业务差异化
    :推出
    有机坚果、每日坚果定制装
    (如针对健身人群的高蛋白坚果、针对儿童的趣味坚果);结合
    跨界合作
    (如与奶茶店联名推出“坚果奶茶伴侣”),提升坚果产品的附加值。
  • 拓展新品类
    :布局
    健康零食赛道
    (如果干、蔬菜干、谷物棒),利用现有渠道资源快速推广,降低对传统瓜子的依赖。
4. 库存管理:减少渠道压货,提高周转效率
  • 优化生产计划
    :通过
    销售预测模型
    (结合历史数据、市场调研)调整生产节奏,避免过度生产;针对滞销产品(如传统原味瓜子),推出
    促销活动
    (如买一送一、组合套餐)清理库存。
  • 加强渠道协同
    :与经销商共享库存数据(如通过ERP系统),实时监控渠道库存水平,避免“压货”现象;对于库存周转慢的经销商,适当减少供货量,优先满足高周转客户需求。
5. 电商渠道拓展:补齐线上短板,提升数字化能力
  • 加大电商投入
    :针对2024年电商收入增速仅8%的问题[5],增加
    线上营销预算
    (如抖音、小红书直播带货),与头部主播合作推广产品;在天猫、京东等平台开设
    官方旗舰店
    ,推出电商独家产品(如“网红风味瓜子”“限量坚果礼盒”)。
  • 提升线上运营效率
    :通过
    大数据分析
    (如用户画像、购买行为)优化产品推荐;推出
    会员专属权益
    (如积分兑换、专属折扣),提高线上客户忠诚度;加强物流配送能力(如与京东物流合作,实现次日达),提升用户体验。
6. 品牌营销:聚焦年轻群体,重塑品牌形象
  • 精准定位Z世代
    :通过社交媒体(如微信、微博、B站)推广产品,强调“健康、新颖、有趣”的品牌形象(如“洽洽瓜子,不止是零食,更是年轻人的社交货币”)。
  • 打造爆款产品
    :结合网络热点(如“国潮”“露营”)推出限定产品(如“国潮风味瓜子”“露营零食包”),吸引年轻消费者打卡;通过
    短视频
    (如“瓜子的10种吃法”)展示产品的多样用途,拓展消费场景。
7. 成本费用控制:优化费用结构,提高盈利质量
  • 降低销售费用
    :减少低效的线下广告投入(如户外广告牌),转向
    精准营销
    (如社交媒体广告、KOL合作);优化营销团队结构,提高人均产出。
  • 控制管理费用
    :通过
    数字化办公
    (如OA系统、远程会议)降低行政成本;优化组织架构,减少冗余部门(如合并重复的市场部、销售部)。
总结

洽洽食品的核心矛盾是**“传统品类增长乏力”与“新兴需求未有效捕捉”

的冲突,需通过
“降成本、调渠道、推新品、强线上”
的组合策略,解决原料压力、渠道失衡、产品老化等问题,逐步恢复销售量与盈利水平。短期需聚焦
成本控制与库存清理**(缓解业绩压力),中期需推动
产品创新与渠道优化
(提升增长动力),长期需打造
健康零食品牌形象
(适配Z世代需求),才能实现可持续增长。

创作声明:本文部分内容由AI辅助生成(AIGC),仅供参考