舍得酒业即时零售布局分析：行业趋势与未来策略

舍得酒业即时零售布局分析（基于2025年9月公开信息）

一、行业背景：即时零售成为酒类流通新赛道

根据网络搜索结果，酒类即时零售已进入快速发展阶段，成为行业主流趋势之一。《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》显示，混合业务模式（含即时零售）占比达12%，且呈现明显增长态势；2024年酒类即时零售市场规模约360亿元，渠道渗透率约1.8%，预计2030年有望达到600-900亿元规模[4]。其核心驱动因素包括：

• 消费需求变化：18-35岁年轻用户占比达78%，需求呈现“碎片化、即时化、社交化”特征（如夜间订单占35%），且小聚、自饮场景比例提升[2]；
• 技术与供应链支撑：美团外卖、京东秒送、抖音小时达等主流即时配送平台的完善，以及“线上下单—门店发货—最快15分钟送达”的服务闭环形成[1][6][8]；
• 企业布局推动：华致酒行、1919等酒类流通企业纷纷推出即时零售模式（如华致酒行“华致优选”店型），加速行业渗透[1][2][6][8][9]。

二、舍得酒业即时零售布局现状

从当前公开信息来看，尚未查询到舍得酒业关于即时零售的具体布局举措（如门店改造、平台接入、供应链调整等）。但结合行业趋势及舍得酒业的业务特点，其未来可能的布局方向或策略可推测如下：

1. 渠道整合：依托现有门店资源，轻量化改造接入即时平台

参考华致酒行“华致优选”模式（对传统烟酒店进行门头更新、内部调整，接入即时配送平台），舍得酒业或可利用其现有经销商体系、门店网络（如专卖店、合作烟酒店），通过轻量化、数智化改造，快速接入美团、京东、抖音等即时平台，构建“线上订单—门店发货—即时送达”的服务闭环[1][2][6][8]。

2. 选品优化：聚焦年轻群体需求，打造“智慧选品”体系

针对年轻用户的“碎片化、社交化”需求，舍得酒业或可结合即时配送平台的热销数据（如本地热销TOP5啤酒、潮流精酿），动态调整SKU（如增加自有品牌、潮流酒品），确保商品适配本地口味与市场竞争力[2]。

3. 场景拓展：覆盖多元消费场景，提升用户粘性

即时零售的核心是“场景即入口”，舍得酒业或可围绕年轻用户的“小聚、自饮、夜间消费”等场景，推出针对性的促销活动（如夜间折扣、组合套餐），并结合线下体验（如主题酒局、到店品鉴）提升用户留存[5][7]。

三、结论与展望

尽管目前舍得酒业未公开即时零售布局的具体信息，但从行业趋势来看，即时零售已成为酒类流通企业的必争赛道。舍得酒业作为白酒行业的知名企业，若能依托自身品牌、渠道优势，快速布局即时零售，有望抓住年轻用户需求，提升市场渗透率。未来需关注其是否推出类似“华致优选”的创新店型，或与即时平台达成合作的相关动态。

（注：以上分析基于行业公开信息及同类企业布局推测，具体以舍得酒业官方公告为准。）