舍得酒业老酒文化普及的核心路径与实践
舍得酒业作为老酒品类的头部品牌，其老酒文化普及以“战略引领、标准规范、产品支撑、营销赋能”为核心逻辑，通过长期主义的“老酒战略”，将“舍得”与“老酒”深度绑定，推动老酒文化从行业共识向消费者认知转化。以下是具体实践与成果：
一、战略引领：从“老酒战略”到“老酒战略2.0”，构建文化普及的顶层设计
舍得酒业于2019年首次提出“老酒战略”，将“老酒”作为品牌差异化的核心标签；2024年升级为“老酒战略2.0”，明确“让舍得与老酒划上更紧密的等号”的目标，将老酒文化融入企业长期发展的核心方针。
- 行业标准制定：牵头起草《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准（2024年5月18日实施），这是国内首个浓香型坛贮老酒团体标准，填补了行业空白。标准明确“坛贮老酒”需满足“粮谷原料、浓香大曲发酵、泥窖固态蒸馏、基酒陈酿5年以上（陶坛陈酿不少于1年）”等要求，为消费者提供了可量化、可信任的老酒认知依据，强化了舍得在老酒领域的技术壁垒与话语权。
二、产能与品质保障：为老酒文化普及奠定物质基础
老酒文化的核心是“时间的沉淀”，舍得酒业通过产能扩张与生态酿酒，确保老酒的持续供应与品质稳定性，支撑文化普及的长期需求。
- 产能升级：2024年底投产的龙池生态酿酒车间新增8400吨基酒年产能，加上原有产能，为老酒储备提供了充足保障（截至2024年，舍得酒业拥有12万吨高端陈年老酒储量，居全国第一）。
- 生态酿酒：依托6.5平方公里生态酿酒工业园，强调“生态酝陈香”，将生态环境与老酒品质绑定，通过“舍百斤好酒，得二斤精华”的酿造标准，强化“生态老酒”的认知，让消费者感受到老酒的“自然之美”。
三、产品与渠道：将老酒文化融入消费场景
舍得酒业通过产品创新与渠道优化，将老酒文化转化为消费者可接触、可购买的产品，推动文化普及向终端延伸。
- 产品结构优化：升级亿元大单品沱牌特级T68，推出“舍得酒·中西圣贤”国际新品，覆盖国内次高端与海外市场；聚焦“品味舍得”“智慧舍得”等战略单品，打造“次高端价位龙头品牌”与“老酒品类第一品牌”，让消费者通过产品感知老酒文化。
- 渠道策略调整：2024年实施“控货挺价、去库存”策略，稳定核心单品价格（如品味舍得批价保持360元以上），2025年延续“渠道向下、品牌向上、全面向C”策略，强化终端动销（如电商销售春节期间同比大幅增长），通过C端场景（如家庭聚会、商务宴请）传递老酒文化。
四、品牌营销：用IP与体验强化文化认知
舍得酒业通过品牌IP与消费者体验，将老酒文化从“产品层面”升级为“情感与精神层面”，增强消费者的认同与参与感。
- IP营销：深化《舍得智慧人物》等IP，通过访谈各界精英，传递“舍得”的智慧与老酒的文化内涵；举办“老酒盛宴”“舍得·智慧之旅”等活动，邀请消费者走进酒厂，体验老酒的酿造过程，增强对老酒文化的直观认知。
- 场景化营销：结合传统节日（如春节、立春、初五）推出“过年要舍得·把福都满上”“开工喝沱牌”等主题活动，将老酒文化融入家庭团聚、朋友聚会、开工等场景，让消费者在日常中感受老酒的文化价值；开展“沱牌舍得全国行”“名酒进名企”等推介活动，扩大老酒文化的区域覆盖。
五、国际化与年轻化：推动老酒文化走出国门
舍得酒业通过国际化与年轻化战略，将老酒文化传递给更广泛的人群，尤其是年轻消费者与海外市场。
- 国际化布局：截至2024年，产品已进入36个国家和地区，通过复星全球资源加速出海，推出“舍得?泰安古酿”等国际新品，赞助日本熊猫节、巴黎灯会等海外活动，向世界传递中国老酒文化与东方美学。
- 年轻化尝试：通过抖音、头条等新媒体平台，结合“Z世代”消费习惯，推出“老酒+潮流”内容（如“舍得放映厅”2025贺岁档大片），吸引年轻消费者关注，让老酒文化在年轻群体中形成共鸣。
总结：老酒文化普及的成效与展望
自2019年提出老酒战略以来，舍得酒业的营收从2021年的49.7亿元增长至2023年的70.8亿元，业绩增长归因于“老酒品质进一步得到认可”，说明老酒文化普及已取得显著成效。2025年，舍得酒业将继续以“老酒战略”为核心，通过产能扩张、产品创新、渠道优化与品牌营销，推动老酒文化向更深层次普及，目标是成为“全球知名的老酒品牌”，让“舍得老酒”成为中国白酒文化的代表之一。</think>### 舍得酒业老酒文化普及实践与成效
舍得酒业作为中国老酒品类的领军品牌，其“老酒文化普及”以“战略引领、标准规范、产品落地、体验强化”为核心逻辑，通过长期主义的“老酒战略”，将“舍得”与“老酒”深度绑定，推动老酒文化从行业共识转化为消费者的广泛认知。以下是具体实践路径与成果总结：
一、 战略顶层设计：从“老酒战略”到“老酒战略2.0”，构建文化普及的核心框架
舍得酒业于2019年首次提出“老酒战略”，明确将“老酒”作为品牌差异化的核心标签；2024年升级为“老酒战略2.0”，提出“让‘舍得’与‘老酒’划上更紧密的等号”的目标，将老酒文化上升为企业长期发展的核心方针。
- 行业标准制定：牵头起草《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准（2024年5月18日实施），这是国内首个浓香型坛贮老酒团体标准，明确“坛贮老酒”需满足“粮谷原料、浓香大曲发酵、泥窖固态蒸馏、基酒陈酿5年以上（陶坛陈酿不少于1年）”等要求，填补了行业空白。标准的制定不仅规范了老酒市场，更让消费者对“老酒”有了可量化、可信任的认知依据，为老酒文化普及奠定了基础。
二、 产能与品质：用“生态老酒”强化文化认同
老酒文化的核心是“时间的沉淀”与“自然的馈赠”，舍得酒业通过产能扩张与生态酿酒，将“生态老酒”打造成文化普及的“物质载体”。
- 产能保障：2024年底投产的龙池生态酿酒车间新增8400吨基酒年产能，加上原有12万吨高端陈年老酒储量（全国第一），为老酒供应提供了充足保障，让消费者感受到“老酒”的“稀缺性”与“价值感”。
- 生态酿造：依托6.5平方公里生态酿酒工业园，遵循“舍百斤好酒，得二斤精华”的酿造标准，强调“生态环境”对老酒品质的影响（如良好的生态能促进微生物发酵，提升酒的陈香）。通过“生态老酒”的认知，让消费者感受到老酒的“自然之美”，强化对老酒文化的“敬畏之心”。
三、 产品与渠道：将文化转化为消费场景
舍得酒业通过产品创新与渠道优化，将老酒文化从“概念”转化为“可购买、可体验”的产品，推动文化普及向终端延伸。
- 产品结构：聚焦“品味舍得”“智慧舍得”等战略单品，打造“次高端价位龙头品牌”（如品味舍得批价保持360元以上）；升级亿元大单品沱牌特级T68，推出“舍得酒·中西圣贤”国际新品，覆盖国内次高端与海外市场。通过产品，让消费者感受到“老酒”的“品质之美”与“文化之美”。
- 渠道策略：2025年延续“渠道向下、品牌向上、全面向C”策略，强化C端场景（如家庭聚会、商务宴请）的动销（如电商销售春节期间同比大幅增长）。通过终端渠道，将老酒文化融入消费者的日常消费场景，让“喝老酒”成为一种“生活方式”。
四、 品牌营销：用IP与体验深化文化认知
舍得酒业通过品牌IP与消费者体验，将老酒文化从“产品层面”升级为“情感与精神层面”，增强消费者的认同与参与感。
- IP与内容：深化《舍得智慧人物》IP，通过访谈各界精英（如企业家、学者、艺术家），传递“舍得”的智慧与老酒的文化内涵（如“舍得之间，方得始终”）；举办“老酒盛宴”“舍得·智慧之旅”等活动，邀请消费者走进酒厂，体验老酒的酿造过程（如陶坛陈酿、勾调工艺），增强对老酒文化的直观认知。
- 场景化营销：结合传统节日（如春节、立春、初五）推出“过年要舍得·把福都满上”“开工喝沱牌”等主题活动，将老酒文化融入家庭团聚、朋友聚会、开工等场景，让消费者在日常中感受老酒的“情感价值”；开展“沱牌舍得全国行”“名酒进名企”等推介活动，扩大老酒文化的区域覆盖（如走进达州、简阳等城市）。
五、 国际化与年轻化：推动文化走出国门
舍得酒业通过国际化与年轻化战略，将老酒文化传递给更广泛的人群，尤其是年轻消费者与海外市场。
- 国际化布局：截至2024年，产品已进入36个国家和地区（如日本、法国、美国），通过复星全球资源加速出海（如赞助日本熊猫节、巴黎灯会等海外活动），推出“舍得?泰安古酿”等国际新品，向世界传递中国老酒文化与东方美学。
- 年轻化尝试：通过抖音、头条等新媒体平台，结合“Z世代”消费习惯，推出“老酒+潮流”内容（如“舍得放映厅”2025贺岁档大片），吸引年轻消费者关注（如“过年要舍得”主题活动在抖音的播放量破千万），让老酒文化在年轻群体中形成共鸣。
成效与展望
自2019年提出老酒战略以来，舍得酒业的营收从2021年的49.7亿元增长至2023年的70.8亿元，业绩增长的核心驱动力是“老酒品质进一步得到认可”，说明老酒文化普及已取得显著成效。2025年，舍得酒业将继续以“老酒战略”为核心，通过产能扩张（如新增生态酿酒产能）、产品创新（如推出更多国际新品）、渠道优化（如强化C端动销）与品牌营销（如深化IP与体验），推动老酒文化向更深层次普及，目标是成为“全球知名的老酒品牌”，让“舍得老酒”成为中国白酒文化的代表之一。
总结：舍得酒业的老酒文化普及，是“战略引领+标准规范+产品落地+体验强化”的综合结果，通过将老酒文化从“行业层面”转化为“消费者层面”，从“产品层面”升级为“情感层面”，让“老酒”不仅是一种酒，更是一种“文化符号”与“生活方式”。