舍得酒业节能减排实践：生态酿酒与绿色发展案例解析

根据券商API数据[0]及网络搜索结果[1][3]，舍得酒业作为白酒行业“生态酿酒”的先行者，在节能减排与绿色发展方面形成了以“生态理念为核心、具体措施为支撑、循环利用为关键”的体系化布局，具体情况如下：

一、生态酿酒理念与绿色发展基础

舍得酒业早在20世纪80年代末就首倡“生态酿酒”理念，坚持“生态循环、绿色环保”的发展模式，建有全国首座650万平方米生态酿酒工业园（绿化率达98.5%），构建了“生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、生态酿艺、生态陈藏、生态灌装”的**“生态八维”酿酒体系**，将绿色发展融入生产全环节，为节能减排奠定了底层逻辑。

二、具体节能减排措施与成效

1. 废水处理与沼气资源化利用（核心减碳项目）

• 2021年，公司对废水处理车间进行技术升级，采用**“ICX厌氧+两级AO”工艺**，大幅降低污水中化学需氧量（COD）、五日生化需氧量（BOD5）、总氮（TN）等指标；同时，该工艺实现了沼气的高效产生（每小时产沼气800余立方米）。
• 2022年，公司投资600余万元开展沼气提纯生物天然气项目，通过湿式脱硫+PSA（变压吸附）工艺去除沼气中的杂质，将其提纯至天然气标准，直接供给酿酒车间使用。
• 成效：该项目每年减少碳排放量超过6000吨，同时为企业节约生产成本600余万元。2023年，该项目入选国家生态环境部《2023中国减污降碳协同增效典型案例》，成为白酒行业唯一入选的案例[1]。

2. 水资源循环利用（节水与降碳协同）

• 包装洗瓶水回收净化后重复利用；
• 酿酒冷却水回收再用于锅炉生产蒸汽。
• 成效：两个项目每年可节水约35万吨，间接减少碳排放量4000余吨[3]。

3. 可再生能源利用（光伏发电）

• 公司旗下四川天马玻璃分布式光伏发电项目，通过太阳能发电满足部分生产用电需求。
• 成效：年减少二氧化碳排放量上千吨[3]。

三、战略层面的双碳布局

为落实“双碳”目标，舍得酒业编制了《舍得酒业碳达峰碳中和行动方案》，从**产业链上游（生态原粮、生态水源）、中游（清洁生产、循环经济）、下游（环保材料、绿色包装）**全方位构建绿色全产业链系统，推动企业向“碳达峰、碳中和”目标稳步前进[3]。

总结

舍得酒业的节能减排工作以“生态酿酒”理念为引领，通过废水资源化、水资源循环、可再生能源利用等具体措施，实现了“减污降碳”与“成本节约”的双赢。其沼气提纯项目作为白酒行业的标杆案例，彰显了公司在绿色发展方面的领先地位。未来，随着《碳达峰碳中和行动方案》的深入实施，舍得酒业有望继续在节能减排领域发挥示范作用。