舍得酒业工匠培养情况概述
舍得酒业（600702.SH）作为四川白酒行业的重点企业，近年来围绕“生态酿酒”核心优势，通过政企合作、校企联动、内部赋能三大路径，构建了系统化的工匠培养体系，旨在打造“高素质、专业化”的酿酒技能人才队伍，支撑产业高质量发展。
一、政企合作：依托“遂州酒乡匠人”品牌，打造产业适配培训
2025年，遂宁市启动**“遂州酒乡匠人”职业技能培训子品牌试点（射洪市首期），舍得酒业作为全省29家工匠学院之一**，深度参与该项目。培训聚焦酒产业需求，设计了**“传统工艺+现代技术”**融合的课程体系：
- 核心课程：涵盖传统酿酒工艺（如发酵、蒸馏、陈酿）、品酒师技能、酒文化传承，同时引入智能化酿造技术（如智能窖池管理、数字化质量控制）、市场营销等前沿内容，确保人才“扎根传统、适应现代”。
- 培训模式：采用“理论教学+实践操作”“线上线下融合”模式——理论课邀请行业专家、资深酿酒师授课；实践课依托舍得酒业的生产车间和实训基地，让学员在真实环境中锤炼技能；线上平台支持课程复习与互动，打破时空限制。
- 培训成效：2025年以来，舍得酒业已开展“遂州酒乡匠人”培训6000余人次，覆盖新入职员工（2025年新入职352人）及在岗员工，有效提升了队伍的技能水平。
二、校企联动：“订单班”模式培养青年工匠
为储备青年技能人才，舍得酒业与四川建筑职业技术学院等高校合作，2024年推出**“舍得青年军-匠人计划”**订单班：
- 培养方式：通过“学校课程+企业实训”联合培养，学生在校期间学习专业理论，毕业后进入企业进行认知实训（如2024年11月组织30名订单班学生前往舍得酒厂，观摩原料挑选、发酵、蒸馏等生产环节），快速熟悉企业生产流程与工艺标准。
- 目标定位：聚焦“青年工匠”培养，将学校教育与企业需求对接，为企业输送“懂理论、会操作”的新生代技能人才，缓解行业青年人才短缺问题。
三、内部赋能：完善人才培养与激励机制
除外部合作外，舍得酒业重视内部人才的培养与提拔，通过“传帮带”与“竞赛激励”提升员工技能：
- 内部培训体系：针对在岗员工，开设“老酒知识培训班”“传统工艺传承班”等课程，邀请资深酿酒师传授经验；同时引入智能化酿造技术培训（如智能窖池操作、数字化质量管控），确保员工技能与时俱进。
- 劳动竞赛与激励：通过“比学赶帮超”的企业劳动竞赛（如“酿酒技能大赛”“品酒师考核”），激发员工学习热情；此外，2021年以来，公司提高酿酒师工资水平（增长33%以上），通过薪酬激励吸引和保留技能人才。
总结
舍得酒业的工匠培养体系，既注重传统工艺的传承（如生态酿酒技术、老酒酿造经验），也强调现代技能的提升（如智能化技术、市场营销知识），通过“政府引导、企业主体、院校参与”的协同模式，实现了“人才培养与产业需求”的精准对接。截至2025年，已累计培训技能人才超6000人次，为企业“老酒战略”“双品牌战略”的实施提供了有力的人才支撑。
（注：以上信息综合自网络搜索[1][3][4][5]及企业公开资料[0]。）