舍得酒业碳中和战略与实践：生态酿酒与减碳成效分析

舍得酒业碳中和进展与实践分析

一、碳中和战略布局

舍得酒业作为“中国生态酿酒的倡导者、实践者、先行者”，将ESG理念融入企业发展基因，积极响应国家“双碳”战略（2030年前碳达峰、2060年前碳中和），编制发布了《舍得酒业碳达峰碳中和行动方案》，并从产业链上游（原粮、水源）、中游（酿造、加工）、下游（包装、物流）全方位推进绿色低碳转型，构建“生态八维”酿酒体系（生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、生态酿艺、生态陈藏、生态灌装）。

二、具体减碳措施与成效

1. 生态酿酒工业园建设：
   上世纪80年代末，舍得酒业首倡“生态酿酒”理念，耗时数十年打造650万平方米生态酿酒工业园，园区绿化率达98.5%，通过生态化布局降低生产过程中的碳排放，为高品质基酒酿造奠定绿色基础。

2. 清洁生产与循环经济：

   • 沼气提纯生物天然气项目：2021年对废水处理车间升级改造（采用“ICX厌氧+两级AO”工艺），每小时产生800余立方米沼气；2022年投资600余万元开展沼气提纯项目，通过“湿式脱硫+PSA变压吸附”工艺将沼气提纯为符合国家标准的生物天然气，直接供酿酒车间使用。该项目年减少二氧化碳排放6000余吨，并入选国家生态环境部《2023中国减污降碳协同增效典型案例》（白酒行业唯一入选案例）[1][4][6][7][8]。
   • 水资源循环利用：对包装洗瓶水回收净化后重复利用、酿酒冷却水回收再用于锅炉生产蒸汽，年节水约35万吨，降碳4000余吨[1][4][5]。

3. 可再生能源应用：
   旗下四川天马玻璃分布式光伏发电项目，年减少二氧化碳排放量上千吨，通过可再生能源替代传统能源降低生产环节碳排放[1][4][5]。

三、碳中和实践的行业意义

舍得酒业的碳中和实践不仅实现了经济效益与环境效益双丰收（如沼气提纯项目年节约生产成本600余万元），更成为白酒行业绿色转型的标杆。其废水处理站沼气提纯生物天然气项目入选《2023中国减污降碳协同增效典型案例》，体现了行业对其“生态酿酒+低碳环保”模式的认可[6][7][8]。

总结

舍得酒业通过“理念引领-方案落地-措施细化-成效显现”的全链条碳中和实践，逐步构建起“绿色全产业链系统”，既巩固了“生态酿酒”的行业地位，也为白酒企业落实“双碳”目标提供了可借鉴的样本。未来，随着《碳达峰碳中和行动方案》的深入实施，其绿色低碳转型有望进一步深化。

（注：以上信息综合自网络搜索结果[1][4][5][6][7][8]）