舍得酒业碳中和目标与实践：生态酿酒引领行业减碳

舍得酒业碳中和目标及实践进展

一、总体目标框架

舍得酒业作为“中国生态酿酒的倡导者、实践者、先行者”，积极响应国家“2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和”的“双碳”战略，编制并落地实施《舍得酒业碳达峰碳中和行动方案》，旨在通过全产业链绿色低碳转型，构建“高效、绿色、循环、低碳”的现代化工业体系，推动企业实现经济效益与环境效益的协同发展。截至目前，公开信息未明确披露企业自身具体的碳达峰、碳中和时间节点，但核心目标聚焦于全生命周期碳管理与运营端碳减排，力求最大程度履行社会责任。[1][2][3][8]

二、核心实践措施

舍得酒业的碳中和实践以“生态酿酒”理念为核心，覆盖产业链上游（原粮、水源）、中游（酿造、加工）、下游（包装、物流）全环节，主要包括以下方向：

1. 生态酿酒理念与园区建设

• 上世纪80年代末，舍得酒业在业内首倡“生态酿酒”理念，打造面积达650万平方米的生态酿酒工业园（绿化率98.5%），构建“生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、生态酿艺、生态陈藏、生态灌装”的“生态八维”酿酒体系，将绿色发展融入生产全流程。[1][2][3][8][0]
• 园区采用“生态循环、绿色环保”模式，通过自然生态系统与工业生产的协同，降低酿造过程中的碳排放（如园区植被固碳、水源保护减少污染处理成本等）。[0]

2. 清洁生产与循环经济项目

• 废水处理与沼气资源化利用：
  2021年，舍得酒业对废水处理车间进行技术升级，采用“ICX厌氧+两级AO”工艺，提升废水处理能力（出水指标优于行业标准），同时每小时产生800余立方米沼气。2022年，投资600余万元开展沼气提纯生物天然气项目（湿式脱硫+PSA变压吸附工艺），将沼气提纯为符合国家标准的天然气，直接供酿酒车间使用。该项目年减少二氧化碳排放6000余吨，同时节省燃气成本约600万元，入选2023中国减污降碳协同增效典型案例（白酒行业唯一入选）。[5][6][7][10]

• 水资源循环利用：
  实施“包装洗瓶水回收净化重复利用”“酿酒冷却水回收用于锅炉生产蒸汽”项目，年节水约35万吨，间接减少二氧化碳排放4000余吨（节水即减少水资源开采与处理过程中的能耗）。[1][2][3][8]

• 可再生能源利用：
  旗下四川天马玻璃公司开展分布式光伏发电项目，年发电量可满足部分生产用电需求，年减少二氧化碳排放上千吨。[1][2][3]

3. 技术改造与节能降碳

• 能源结构优化：推进“煤改气”工程，替换传统燃煤锅炉为天然气锅炉，减少工业生产废弃物排放；早期投资1.6亿元建设热电厂，通过热电联产项目治理烟尘污染，提升能源利用效率。[5][6][7][10]
• 生产工艺升级：通过“ICX厌氧+两级AO”废水处理工艺、沼气提纯技术等，降低生产过程中的污染物排放与能耗，实现“减污降碳”协同。[5][6][7]

三、成效与认可

• 减碳成效：沼气提纯项目年减碳6000余吨、洗瓶水与冷却水回收年减碳4000余吨、光伏发电年减碳上千吨，合计年减碳超1万吨（截至2023年数据）。[1][2][3][5][6][7][10]
• 行业认可：沼气提纯生物天然气项目入选白酒行业唯一的《2023中国减污降碳协同增效典型案例》；企业被评为“全国环保先进单位”“首批四川省工业生态园”，获“中国质量鼎”“中国用户满意鼎”等称号。[0][5][6][7][10]

四、总结

舍得酒业的碳中和实践以“生态酿酒”为根基，通过技术升级、循环经济、可再生能源利用等手段，逐步推进全产业链减碳。尽管未明确披露具体时间节点，但企业已形成“理念-园区-技术-项目”的完整减碳体系，且部分项目（如沼气提纯）已成为行业标杆。未来，随着《碳达峰碳中和行动方案》的深入实施，其减碳成效有望进一步提升。