舍得酒业针对老酒乱象的治理举措分析
一、老酒乱象的行业背景
老酒市场因“年份造假、标准不统一、定价无依据、信任度低”等问题备受诟病，消费者对“老酒”的认知模糊（如“多少年算老酒”“添加比例多少算老酒”），市场亟需规范化标准与企业自律。
二、舍得酒业的治理措施
针对上述乱象，舍得酒业通过标准制定、战略强化、品质保障、市场教育四大核心举措，推动老酒市场规范化，提升品牌信任度：
**1. 牵头制定行业标准，解决“老酒定义”痛点
2024年7月，舍得酒业联合中国食品工业协会发布**《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准**（国内首个坛贮老酒团体标准），明确了“浓香型坛贮老酒”的严格定义：
- 以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵、固态蒸馏；
- 基酒需在陶坛、不锈钢坛（罐）等容器中陈酿5年以上（其中陶坛陈酿不少于1年）；
- 经勾兑调味、灌装包装而成。
该标准填补了白酒行业“坛贮老酒”的标准空白，解决了“老酒年份认定”的核心问题，为行业提供了可参考的规范，有效遏制“年份造假”乱象。
**2. 强化“老酒战略”，锚定长期主义
自2019年提出“老酒战略”以来，舍得酒业持续深化该战略，2024年将其升级为“标准年”，2025年进一步明确“以老酒战略为核心”的发展路径（新闻[3][5][6][7][10]）：
- 控量挺价清库存：2024年面对白酒行业深度调整，舍得酒业主动实施“控量、挺价、清库存”策略（新闻[3][5][6][10]），通过减少渠道库存、稳定产品价格，避免“以次充好”“低价倾销”等乱象，保障老酒的稀缺性与价值。
- 强化品牌标签：通过“老酒战略2.0”（新闻[7]），提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的核心诉求，推动“舍得”与“老酒”形成强绑定，提升消费者对其产品的认知度与信任度。
**3. 聚焦品质保障，夯实老酒核心竞争力
舍得酒业通过科创提质、产能建设、渠道优化等措施，保障老酒品质，减少“以假乱真”乱象：
- 科创与产能投入：2024年总资产达118.02亿元（较2020年增长53.48亿元），归属于上市公司股东的净资产68.08亿元（较2020年增长近一倍）（新闻[5][6][10]），通过精益化管理（管理费用同比减少15.37%）提升生产效率，保障老酒产能与品质。
- 渠道双向发展：传统渠道严格执行“控量稳价”，为经销商减负保利润；电商渠道销售额增长至4.46亿元（新闻[5][6][10]），通过线上线下联动，提升产品动销与透明度，减少渠道乱象。
**4. 加强市场教育，提升信任度
舍得酒业通过品牌宣传、活动策划、酒旅融合等方式，加强消费者对老酒的认知，减少市场疑虑：
- 品牌传播：通过CCTV全天广告投放、“舍得智慧人物”第五季播放、新媒体整合传播等（新闻[8]），提升品牌曝光量与内容精细化，强化“老酒”的社交价值与体验价值。
- 活动与酒旅：2024年举办第四届老酒节（新闻[3]），2025年推进酒旅融合项目（新闻[3]），通过线下体验与互动，让消费者更直观了解老酒的生产过程与品质，提升对产品的信任。
三、效果与展望
舍得酒业的上述举措，有效推动了老酒市场的规范化：
- 标准层面：《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准为行业提供了参考，有助于减少“年份造假”“标准混乱”等乱象；
- 品牌层面：“老酒战略”的强化与“舍得=老酒”的标签化，提升了消费者对其产品的信任度；
- 市场层面：“控量挺价清库存”与渠道优化，保障了产品的稀缺性与价格稳定性，减少了以次充好的现象。
综上，舍得酒业通过标准制定、战略强化、品质保障、市场教育四大举措，积极治理老酒乱象，推动老酒市场向规范化、高品质方向发展。