舍得酒业生态酿酒布局解析：原粮供应链与生态工业园

舍得酒业有机种植及生态酿酒相关情况概述

根据券商API数据及网络搜索结果，舍得酒业（600702.SH）作为白酒行业企业，其核心业务围绕白酒的制造与销售展开，目前公开信息中未明确提及“有机种植”的具体布局，但公司在生态酿酒领域有多项举措，具体如下：

一、生态原粮供应链与储存

舍得酒业的酿酒原粮均来自优质生态原粮主产区（如四川本地及周边适合酿酒原料种植的生态区域），并通过引进美国GSI公司的10万吨自动化生态粮仓，采用低温物理储存方式（常年保持15℃以下），实现自动控温、除湿、除杂、翻仓，确保原粮不生虫、不发霉变质，从源头保障酿酒原料的生态品质[0][1]。

二、生态酿酒工业园布局

公司建有全国首座酿酒工业生态园（占地面积达650万平方米），园内植物群落丰富（300多种珍稀植物自然繁衍），绿化覆盖率达98.5%，为酿酒生产提供了良好的生态环境。该生态园不仅是生产基地，也是公司生态酿酒理念的重要载体[0][3]。

三、生态制曲工艺

舍得酒业传承《太禾曲经》古老制曲工艺，研创“211”制曲工艺（二种粮食：大麦、小麦；一保：安放保湿；一合：合堆），制出的“黄金酒曲”具有“黄金色、黄金圈、黄金斑”三大特点，对提高酒体品质起到关键作用。同时，公司打造了312制曲生态园（年平均气温17.3℃，相对湿度78.5%），为制曲生产提供了适宜的生态环境，制曲车间建筑面积8.7万平方米，年产大曲4万吨[4]。

四、绿色发展与行业标杆

舍得酒业被评为“全国环保先进单位”“四川省工业生态园”及“绿色发展创新企业”，其生态酿酒模式被视为行业标杆，强调“尊重自然、顺应自然、保护自然”的绿色发展理念，但未公开披露有机种植的具体项目或认证信息[0][5]。

综上，舍得酒业在生态酿酒的全链条（原粮、储存、制曲、生产环境）均有布局，但目前公开信息中未明确提及“有机种植”的相关内容。若需进一步了解公司原料供应链的详细情况，可通过“深度投研模式”调取券商专业数据库中的财报、研报数据进行核实。