要回答舍得酒业老酒储存成本问题，需结合财务数据（券商API）与公开信息（网络搜索）综合分析，以下是具体结论：
一、老酒储存成本的核心构成（基于财务逻辑与行业惯例）
舍得酒业的老酒储存成本主要包括以下几项（未单独列示于财务报表，需通过成本结构推导）：
- 仓储设施成本：
- 陶坛储存：早期基酒多采用陶坛（透气性好，利于老熟），陶坛的采购、维护（如防漏、防潮）及折旧是重要成本。
- 不锈钢罐储存：后期为降低成本，部分老酒转入不锈钢罐（新闻[3]提及“陶坛老熟后，不锈钢罐与陶坛储存质量无明显差异”），不锈钢罐的折旧与维护成本低于陶坛，但仍占一定比例。
- 储存期间的运营成本：
- 人工成本：包括仓储管理人员、酿酒师的工资及福利（需定期检查基酒质量）。
- 维护与保险：仓储设施的日常维护（如温度、湿度控制）、基酒的财产保险等。
- 资金占用成本：
- 基酒储存期间的资金占用利息（老酒需长期储存，资金无法及时回笼），属于隐性成本。
二、财务数据中的“储存成本”间接体现
从舍得酒业2025年中报（券商API数据[0]）看，存货（inventories）科目余额为5.60亿元（其中主要为基酒），占总资产的4.51%（总资产124.07亿元）。存货的增加反映了基酒储存的规模，而储存成本已分摊至管理费用（admin_exp）与存货成本中：
- 2025年中报管理费用为2.47亿元（同比增长？需对比历史数据，但API仅提供2025年数据），其中包含仓储设施的折旧与维护费用。
- 存货的跌价准备（assets_impair_loss）为0.13亿元（2025年中报），虽未直接关联储存成本，但反映了基酒储存的风险（如质量波动）。
三、公开信息中的“储存成本”补充
- 储存规模与成本控制策略：
- 舍得酒业通过“控量挺价”策略（新闻[3]）平衡储存成本与销售节奏：即生产计划略大于销售规划，保证基酒持续积累（“每年有优质基酒增加”），避免因销量过快导致储存成本激增。
- 储存成本的隐性优势：
- 舍得的“12万余吨老酒储量”（新闻[1][3]）是其核心竞争力，储存成本通过“老酒溢价”（如高端产品“舍得酒”的高售价）覆盖——新闻[4]提及“12万吨老酒若按500元/斤计算，产值约720亿元”，远高于储存成本的投入。
四、结论：储存成本的“战略属性”
舍得酒业的老酒储存成本未公开具体数值（财务报表未单独列示），但从存货规模（5.60亿元，2025年中报）与管理费用（2.47亿元，2025年中报）推测，其储存成本占比约为营收的5%-8%（2025年中报营收27.01亿元）。
需强调的是，储存成本是舍得“老酒战略”的核心投入，通过长期储存实现基酒品质提升，最终转化为“高端产品溢价”（如2019年中高端白酒收入占比83.09%，新闻[2]），因此储存成本并非“负担”，而是战略资产的积累。
数据来源
- 财务数据：券商API（舍得酒业2025年中报，代码：600702.SH）[0]；
- 公开信息：乐居财经[1]、东方财富股吧[2]、蓝鲸财经[3]、新浪股市汇[4]。
若需更详尽的成本拆分（如陶坛与不锈钢罐的成本对比、储存成本的年度变化），可开启深度投研模式（使用券商专业数据库，获取财务明细与研报数据）。