舍得酒业循环农业实践：全产业链绿色转型与生态酿酒

舍得酒业循环农业及循环经济实践分析

一、循环经济理念与全产业链绿色转型

舍得酒业作为“中国生态酿酒先行者”，将循环经济理念深度融入生产运营，通过减污降碳、资源循环利用等措施，构建起“生态种植-绿色酿造-废弃物资源化”的全产业链循环体系，响应“双碳”战略（2030碳达峰、2060碳中和）。

二、循环农业及生产环节的具体实践

1. 废水与沼气循环利用
   舍得酒业开展废水处理站沼气提纯生物天然气项目，将酿酒废水处理过程中产生的沼气提纯为生物天然气，用于生产或能源供应。该项目每年可减少二氧化碳排放6000余吨，入选《2023中国减污降碳协同增效典型案例》（白酒行业唯一入选）[6]。

2. 水资源循环利用

   • 包装洗瓶水：回收净化后重复利用，减少新鲜水消耗；
   • 酿酒冷却水：回收再用于锅炉生产蒸汽，实现水资源的二次利用。
     两项措施每年可节水约35万吨，降碳4000余吨[6]。

3. 可再生能源利用
   旗下四川天马玻璃分布式光伏发电项目，通过太阳能发电满足部分生产用电需求，年可减少二氧化碳排放量上千吨[6]。

三、循环农业的延伸：酒粮基地与产业联动

舍得酒业通过酒粮基地建设，将循环经济理念延伸至农业环节。公司规划建设20万亩酒粮基地（射洪仁和片区等），采用“政企合作+产联式合作社”模式（2个超级“产联式”合作社、14个村级合作社），辐射54个农业经营主体，带动2.4万名农户参与酒粮种植[4][5]。

• 酒粮基地采用生态种植模式（如有机肥料、自然病虫害防治），保证原粮品质；
• 酿酒过程中产生的废弃物（如酒糟、沼渣） 可反哺农业，作为有机肥料还田，形成“酒粮种植-酿酒-废弃物还田”的循环链路（虽未明确提及，但符合循环农业逻辑）。

四、生态支撑：循环农业的基础

舍得酒业打造650万平方米生态酿酒工业园（绿化率98.5%），种植400万株绿植，形成“生态地域-生态水源-生态酒曲-生态原粮-生态老窖-生态酿艺-生态陈藏-生态灌装”的“生态八维”体系[6][10]。园区内的有益微生物富集（如酿酒微生物），为循环农业提供了生态微环境，促进酒粮种植与酿酒环节的协同。

总结

舍得酒业的循环农业实践以循环经济为核心，涵盖生产环节资源循环（废水、冷却水、沼气）、农业环节生态种植（酒粮基地）及生态环境支撑（酿酒工业园），形成了“资源-生产-农业-生态”的循环体系，既降低了环境负荷，又提升了产品品质（如生态老酒），实现了生态、社会与经济效益的协同。