舍得酒业粮食采购成本分析及2025年展望

舍得酒业粮食采购情况分析

一、粮食采购的基本背景

舍得酒业作为以白酒制造为主营业务的企业，其产品酿造需使用高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦6种粮食（以下简称“六粮”），这是其“生态酿酒”工艺的核心原料基础[1]。根据券商API数据，公司经营范围明确包含“粮食收购”（一般项目），具备自主开展粮食采购的资质[0]。

二、近年粮食采购成本变动及影响

从财务数据和公开信息来看，粮食成本上涨是公司近年营业成本增加的主要驱动因素之一：

• 2023年情况：尽管六粮价格未出现大幅上涨，但公司原材料（粮食）成本仍大幅增加，导致当期营业成本同比增长33.84%（至18.06亿元）。结合公司增产扩能项目的推进（如产能提升导致原料需求增加），粮食采购成本的上升直接挤压了利润空间——2023年净利润增速（5.09%）远低于营收增速（16.93%）[5]。
• 2025年上半年情况：根据2025年中报数据，公司总营业成本（total_cogs）为21.48亿元，其中营业成本（oper_cost）为9.26亿元，均保持较高水平[0]。尽管未直接披露粮食采购的具体金额，但结合2023年的成本结构（酒类材料成本占比约56%，即10.17亿元），推测2025年上半年粮食采购成本仍处于高位，延续了此前的压力。

三、粮食采购的挑战与应对

• 成本压力：尽管2023年六粮价格未大幅上涨，但原材料成本仍显著增加，可能与采购量增加（如产能扩张导致原料需求上升）或供应商成本转嫁有关[1][5]。
• 策略调整：公司通过“控量挺价”策略（如2023年两次上调核心产品“品味舍得”价格）应对成本压力，但价格倒挂（终端售价低于出厂价）问题仍未完全解决，导致毛利率同比下降2.76%（至83.24%）[5]。

四、2025年粮食采购的展望

由于公开信息中未获取到2025年具体的粮食采购数据（如采购量、金额、供应商情况），但结合以下因素可推测：

• 需求端：公司产能扩张（如2023年增产扩能项目）将持续增加粮食需求，采购量可能保持稳定或小幅增长。
• 成本端：若六粮价格保持稳定，粮食采购成本或维持现有水平，但需警惕通胀或供应链波动带来的潜在上涨风险。
• 策略端：公司可能通过优化供应商结构、提升采购效率或调整产品结构（如增加高端产品占比）来缓解成本压力。

总结

舍得酒业的粮食采购以“六粮”为核心，具备自主收购资质，但近年面临原材料成本上涨的压力，导致营业成本增加、利润增速放缓。2025年上半年成本仍处于高位，未来需关注粮食价格波动及公司应对策略的效果。

（注：以上分析基于2023年公开年报及2025年中报数据，2025年具体采购细节需以公司后续披露为准。）