舍得酒业水源保护措施与优质水质保障解析

舍得酒业在水源保护及优质水质保障方面采取了多维度的措施，具体如下：

1. 水源来源：天然优质雪水

其生产用水源自海拔5588米岷山雪宝顶的积雪融化水，沿涪江流淌至厂区。该水源本身具有天然纯净的特性，为后续水质提升奠定了基础[1][7]。

2. 生态过滤：酒文化旅游区的自然净化

自上世纪70年代兴建的舍得酒文化旅游区，经过几十年培育，绿化率达98.5%，种植名贵树木160多万株、鲜花40多万盆，形成了完善的生态系统。这片生态区域对岷山雪水起到了层层过滤作用，进一步净化了流入厂区沱泉古井的水质，使其更加清澈甘甜[7]。

3. 工程化处理：三级净化与现代化净水厂

• 三级处理工艺：雪水首先通过沱形地貌下的植物质矿化层与砂砾渗析（一级）自然净化，再进入万吨高位水池（二级）进行物理沉淀，最后通过专业水处理设备（三级）进一步提升水质，确保满足生产需求[1]。
• 现代化净水厂：2017年启动、2019年动土兴建的净水厂，占地面积约30亩，总投资七千余万元，设计产水量为2万吨/天。采用国际先进净水工艺（从法国、美国、加拿大进口设备），处理后的水质远远优于居民生活饮用水卫生标准，为酒品品质的稳定与提升提供了关键保障[7]。

4. 水土保持：供水工程的生态防护

在酿酒配套工程技术改造项目（供水技改工程）中，舍得酒业严格落实水土保持要求。该项目于2019年1月-12月建设，通过水土保持方案编制（四川润蜀工程勘察设计有限责任公司）、监测（四川腾飞安全评价咨询有限公司）、监理（四川元博项目管理有限公司）等环节，确保工程建设过程中对水源地及周边生态的保护，并于2021年3月通过水土保持设施竣工验收[4]。

综上，舍得酒业通过天然水源遴选、生态系统过滤、工程化净化处理及水土保持等组合措施，实现了对水源的有效保护，为其产品品质提供了坚实的水质基础。