舍得酒业环保法规与实践：生态酿酒与双碳行动解析

舍得酒业环保相关情况概述

一、遵循的主要环保法规

舍得酒业在生产运营中严格遵守国家环境保护法律法规，主要包括《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等，并密切关注运营所在地有关废弃物回收利用和处置的具体法律法规要求[2]。

二、核心环保理念与实践

1. “生态酿酒”理念引领：
   舍得酒业是业内“生态酿酒”的倡导者与实践者，上世纪80年代末首倡“生态酿酒”理念，构建了“生态地域、生态水源、生态酒曲、生态原粮、生态老窖、生态酿艺、生态陈藏及生态灌装”的“生态八维”酿酒体系，将绿色发展理念落实到酿酒全环节[7][10]。

2. 生态酿酒工业园建设：
   倾注数十年打造面积达650万平方米的生态酿酒工业园，园区绿化率高达98.5%，形成了适宜酿酒微生物生长繁殖的独特生态环境，为酿造高品质基酒奠定生态基础[6][7][10]。

3. “双碳”目标落实：
   积极响应国家“双碳”战略，编制发布《舍得酒业碳达峰碳中和行动方案》，通过打造绿色全产业链系统推进节能降碳：

   • 开展废水处理站沼气提纯生物天然气项目，每年减少二氧化碳排放6000余吨，该项目入选《2023中国减污降碳协同增效典型案例》（白酒行业唯一入选）[6]；
   • 推进包装洗瓶水回收净化再利用、酿酒冷却水回收用于锅炉蒸汽生产，每年节水约35万吨、降碳4000余吨[6]；
   • 旗下四川天马玻璃分布式光伏发电项目，年减少二氧化碳排放量上千吨[6]。

4. 循环经济与清洁生产：
   践行“资源化、减量化和再利用”的环保理念，推动包装材料减量化与绿色化：优先选用可回收、可降解或可再生包装原材料，开展轻量化玻璃酒瓶研发（优化材料与结构实现减重），探索可再生原材料应用研究[2]；严格控制包装材料废品率，废弃物全部回收再利用[2]。

三、信息披露与公众沟通

1. 报告披露：
   公司通过年度报告中的“环境与社会责任”章节及《环境、社会及管治报告》（ESG报告），向社会公开环境管理表现，响应利益相关方对可持续发展的关注[1][3]。

2. 环境影响评价公示：
   对于新建项目（如舍得酒业龙池生态酿造车间），严格按照《中华人民共和国环境影响评价法》《环境影响评价公众参与办法》要求，委托专业机构开展环境影响评价并向社会公示，征求公众意见[5]。

四、取得的环保成果

• 2008年，“生态酿酒”被纳入国家标准GB/T 15109-2008《白酒工业术语》[7][10]；
• 2019年，发布白酒行业首个《生态酿酒评价标准》，推动“生态酿酒”迈向标准化阶段[7][10]；
• 2022年，获南方都市报“2022年度绿色发展创新企业奖”[7][10]；
• 2023年，沼气提纯综合利用项目入选联合国气候变化大会《2023中国减污降碳协同增效典型案例》[6]。

综上，舍得酒业将环保理念融入企业发展基因，通过“生态酿酒”体系、“双碳”行动及循环经济实践，实现了生态、社会与经济效益的和谐共生。