霸王茶姬为何不参与外卖大战?财经深度解析

分析霸王茶姬不参与外卖补贴战的五大原因:品牌定位、加盟商保护、成本结构、用户体验及全球化战略,揭示其长期主义竞争策略。

发布时间:2025年9月4日 分类:金融分析 阅读时间:8 分钟

霸王茶姬不参与外卖大战的财经分析报告

一、引言

2025年以来,美团、京东等外卖平台掀起的“补贴大战”席卷茶饮行业,头部品牌如蜜雪冰城、古茗、茶百道等纷纷加入,通过“满减”“0元购”等方式抢占市场。然而,作为“美股新茶饮第一股”的霸王茶姬(CHAGEE)却始终“缺位”,坚持不参与价格战。这一策略并非被动防守,而是基于对品牌定位、运营模式、成本结构及行业趋势的深度考量,体现了其“长期主义”的战略定力。

二、核心原因分析

(一)品牌定位:坚守高价值,避免形象稀释

霸王茶姬的核心定位是“高价值新茶饮品牌”,主打“原叶鲜奶茶”赛道,价格带聚焦15-20元(介于蜜雪冰城的“极致性价比”与喜茶的“高端”之间)。其品牌内核是“品质、文化、体验”,强调“原叶直采”“新鲜牛乳”“生态果园现摘”等差异化卖点(参考新闻[14])。
若参与价格战,如推出“0元购”“满18减18”等极端补贴,会直接动摇消费者对其“高价值”的认知。例如,当星巴克等“高冷”品牌加入补贴战后,部分消费者对其“高端”形象的认知已出现弱化;而霸王茶姬若跟风,可能会陷入“价格下降—品牌溢价消失—用户流失”的恶性循环。正如创始人张俊杰所言:“价格战可能短期吸引消费,但长期不符合品质生活、高质量发展的路径(参考新闻[5][7][8][10])。”

(二)运营模式:保护加盟商利益,维持加盟体系稳定

霸王茶姬采用“加盟为主、直营为辅”的运营模式(截至2025年二季度,全球门店7038家,海外门店208家),加盟店的利润水平直接影响品牌的扩张能力。
外卖补贴战的本质是“平台、品牌、加盟商”三方分摊成本:品牌需承担部分补贴费用,加盟商则需承受“客单价下降+订单量增加但利润变薄”的压力。例如,某茶饮品牌加盟商透露,参与“满15减10”活动后,单杯利润从5元降至2元,甚至出现“卖得越多亏得越多”的情况。
霸王茶姬的策略是“不牺牲加盟商利润”:张俊杰明确表示,“参战对门店GMV有帮助,但对加盟商利润会有伤害(参考新闻[4][6])。”这种选择既维护了加盟体系的稳定性,也为长期扩张奠定了基础。

(三)成本结构:高原材料成本限制,避免利润侵蚀

霸王茶姬的产品成本高于行业平均水平,主要源于其对原材料的高要求:

  • 茶底:采用有机茶原叶直采,拒绝茶渣、茶粉(参考新闻[14]);
  • 牛乳:使用牧场新鲜牛乳,绝不添加奶精(参考新闻[14]);
  • 鲜果:生态果园现摘直供,烂果必弃(参考新闻[14])。

这些原材料的成本较普通茶饮品牌高20%-30%(据招商证券调研)。若参与价格战,需降低产品价格,要么压缩利润(导致净利润下滑),要么降低原材料质量(影响产品口感和用户体验)。
从财务数据看,霸王茶姬二季度毛利率提升至53.9%(参考新闻[7]),主要得益于供应链优化而非价格下降;若参与价格战,毛利率可能降至40%以下,大幅侵蚀利润空间。

(四)用户体验:聚焦粘性用户,避免流量稀释

霸王茶姬的用户群体以“品质敏感型”为主,注册会员数已突破2.07亿(参考新闻[12]),二季度小程序订单超七成来自复购用户(参考新闻[10])。这些用户选择霸王茶姬的核心原因是“产品品质”和“品牌认同”,而非价格。
若参与价格战,会吸引大量“价格敏感型”用户,这些用户的忠诚度低(易因其他品牌的补贴而流失),反而会稀释原有用户的体验(如门店排队时间延长、服务质量下降)。例如,某奶茶品牌参与补贴战后,复购率从35%降至22%(据艾瑞咨询),就是因为流量稀释导致用户体验恶化。

(五)竞争策略:差异化与全球化,避开同质化竞争

霸王茶姬的竞争策略是“差异化+全球化”:

  • 差异化:选择“原叶鲜奶茶”赛道,避开水果茶的同质化竞争(参考新闻[11])。水果茶的核心原材料是水果,供应链成本高、标准化难度大;而原叶鲜奶茶的茶底更容易标准化,且用户对“茶味”的忠诚度更高(如可乐、茅台的长期复购)。
  • 全球化:海外市场成为增长引擎,二季度海外GMV同比增长77.4%(参考新闻[7][12]),覆盖马来西亚、新加坡、美国等5国市场。海外市场的消费者更注重品牌价值,价格敏感度低于国内,霸王茶姬的“高价值”定位更易被接受。

通过差异化与全球化,霸王茶姬避开了国内的价格战,形成了独特的竞争壁垒。

三、战略效果与市场反馈

(一)短期:营收增长但利润承压

霸王茶姬二季度营收33.32亿元,同比增长10.2%(参考新闻[12]),但净利润下滑87.72%(主要因运营费用上涨,如销售与营销费用增长54.6%)(参考新闻[12])。尽管利润下滑,但毛利率保持稳定(53.9%),说明其成本控制能力较强(参考新闻[7])。

(二)长期:用户粘性与品牌价值提升

  • 用户粘性:注册会员数突破2.07亿,二季度净增1455万(参考新闻[7][12]);外卖GMV占比提升至52%,主要来自复购用户(参考新闻[10])。
  • 品牌价值:尽管未参与价格战,霸王茶姬的品牌认知度仍位居行业前三(据易观分析),海外市场的品牌影响力持续提升(如美国第二店试运营期间,日均订单量超200单)(参考新闻[12])。

四、结论与启示

霸王茶姬不参与外卖大战,是基于“品牌定位、运营模式、成本结构、用户体验、竞争策略”的综合选择,体现了其“长期主义”的战略智慧。尽管短期面临利润承压的压力,但长期来看,这种策略有助于维护品牌价值、提升用户粘性、拓展海外市场,形成可持续的增长动力。

对于茶饮行业而言,霸王茶姬的案例提供了重要启示:在存量竞争时代,价格战是短期的“兴奋剂”,而品牌价值与用户粘性才是长期的“护城河”。只有坚持“品质优先、差异化竞争”,才能在激烈的市场竞争中存活并壮大。

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