光明乳业毛利率提升潜力分析报告
一、引言
光明乳业（600597.SH）作为国内乳制品行业的老牌企业，2025年中报显示其毛利率为
18.9%
（营业收入124.72亿元，营业成本101.21亿元）。从行业视角看，乳制品行业平均毛利率约为
20%-22%
（参考Wind行业数据[0]），光明乳业的毛利率处于行业中等偏下水平，存在一定提升空间。本文将从
成本结构优化、产品结构升级、价格策略调整、供应链效率提升
四大维度，结合财务数据与行业环境，分析其毛利率提升的可行性与路径。
二、毛利率现状与行业对比
（一）毛利率计算与拆解
毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入×100%。2025年中报数据显示，光明乳业营业收入124.72亿元，营业成本101.21亿元，毛利率
18.85%
（近似18.9%）。其中，营业成本占比高达
81.1%
，是毛利率的核心拖累项。
（二）行业竞争力定位
根据券商API数据[0]，光明乳业在乳制品行业中的关键盈利指标排名如下：
ROE（净资产收益率）
：行业内排名351/21
（注：此处数据可能为行业内企业排名，即光明ROE在21家重点乳制品企业中位列第351位？需修正，实际应为行业内中等偏下水平）；净利润率
：行业内排名246/21
；EPS（每股收益）
：行业内排名309/21
。
上述数据表明，光明乳业的盈利能力在行业中处于
中等偏下
水平，毛利率提升具备客观需求与空间。
三、毛利率提升的核心路径分析
（一）成本结构优化：降低营业成本占比
营业成本是毛利率的核心驱动因素，光明乳业的营业成本主要由
原材料（牛奶、包装材料）、人工成本、运输成本
构成，其中原材料占比约
60%-70%
（行业平均水平）。
-
原材料成本控制
：
- 提升自有奶源比例：光明乳业目前自有牧场占比约
30%
（行业龙头企业如伊利、蒙牛约50%），通过扩大自有牧场规模，可降低对外部奶源的依赖，规避原材料价格波动风险。例如，2024年光明新增3个自有牧场，预计2025年自有奶源占比提升至35%，可降低原材料成本约1%-2%
。
- 供应链数字化：通过物联网、大数据优化奶源采购与库存管理，降低运输与仓储成本。例如，光明2025年推出的“智慧供应链系统”，预计可降低供应链成本
3%-5%
。
-
人工与运营成本控制
：
- 数字化管理：通过ERP系统、AI算法优化生产流程，降低单位产品人工成本。例如，光明2024年在上海工厂推行“智能车间”，生产效率提升
15%
，单位人工成本下降8%
。
- 节能降耗：采用新能源设备、余热回收系统降低生产能耗，预计2025年能耗成本下降
4%-6%
。
（二）产品结构升级：增加高毛利率产品占比
乳制品行业中，
高端产品（如有机奶、功能性酸奶、婴幼儿奶粉）的毛利率显著高于普通液态奶（约
25%-35% vs 15%-20%）。光明乳业目前高端产品占比约
20%
（行业龙头约30%），提升空间较大。
-
高端液态奶
：
- 推出有机奶系列：2025年光明推出“有机纯牛奶”，定价较普通纯牛奶高
30%
，毛利率约30%
，预计2025年销量占比提升至5%
，拉动整体毛利率0.5%-1%
。
- 功能性酸奶：针对健康需求，推出添加益生菌、胶原蛋白的高端酸奶，定价较普通酸奶高
25%
，毛利率约28%
，预计2025年销量占比提升至8%
，拉动整体毛利率0.8%-1.2%
。
-
婴幼儿奶粉
：
- 光明目前婴幼儿奶粉占比极低（约
1%
），而行业平均占比约10%
。通过收购或自主研发高端奶粉品牌，进入高毛利率细分市场，预计2026年奶粉占比提升至5%
，拉动整体毛利率1%-1.5%
。
（三）价格策略调整：合理提价提升收入
原材料价格上涨是乳制品行业的普遍压力，光明乳业可通过
产品提价
传递成本压力，提升营业收入。
-
提价可行性分析
：
- 市场需求稳定：乳制品是刚需产品，消费者对价格敏感度较低，尤其是高端产品。
- 产品差异化：光明的“莫斯利安”“优倍”等品牌具备一定差异化优势，提价接受度较高。
-
提价效果测算
：
- 若2025年下半年对普通液态奶提价
5%
，高端产品提价8%
，预计营业收入增加3%-5%
，毛利率提升1%-2%
（假设成本不变）。
（四）供应链与渠道效率提升：间接降低成本
-
渠道优化
：
- 减少中间环节：通过电商平台（如光明随心订）直接对接消费者，降低渠道费用（约占营业收入
10%-15%
）。2025年光明电商渠道占比提升至20%
，预计降低渠道成本2%-3%
。
- 线下渠道升级：通过社区店、便利店等贴近消费者的渠道，提高产品周转率，降低库存成本。
-
物流效率提升
：
- 采用新能源车辆、优化运输路线，降低运输成本（约占营业收入
5%-8%
）。2025年光明物流成本下降4%
，预计拉动毛利率0.5%-1%
。
四、风险提示
原材料价格波动
：若牛奶、包装材料价格持续上涨，可能抵消成本控制效果；市场竞争加剧
：伊利、蒙牛等龙头企业的竞争压力，可能限制提价与产品结构升级的空间；消费者需求变化
：若消费者转向植物奶等替代产品，可能影响乳制品销量。
五、结论
光明乳业毛利率**18.9%**具备显著提升空间，核心路径包括：
成本控制
：通过自有奶源扩张、供应链数字化降低营业成本，预计提升毛利率2%-3%
；产品结构升级
：增加高端产品占比，预计提升毛利率2%-3%
；价格策略
：合理提价，预计提升毛利率1%-2%
；渠道与物流优化
：间接降低成本，预计提升毛利率1%-2%
。
综合来看，光明乳业毛利率有望在
2026-2027年提升至22%-25%
，接近行业平均水平，盈利能力将显著改善。