有友食品应对零食很忙低价竞争的财经分析报告

一、行业背景与竞争环境概述

休闲食品行业作为居民消费升级的核心赛道之一，近年来呈现“存量竞争加剧、低价策略常态化”的特征。据公开数据，2024年中国休闲食品市场规模已达1.5万亿元，但CR10（前十品牌市场份额）仅约25%，行业集中度仍较低。零食很忙作为后起之秀，凭借“高性价比+高频次复购”的低价策略快速扩张，2025年上半年门店数量突破3000家，其核心竞争力在于：

1. 供应链效率：通过规模化采购、中央厨房统一加工降低单位成本；
2. 渠道渗透：聚焦社区与下沉市场，精准覆盖价格敏感群体；
3. 品类组合：以“高频刚需+低价引流”为核心，覆盖膨化、坚果、卤味等多个品类。

在此背景下，有友食品（603697.SH）作为传统泡卤食品龙头，面临“低价竞争挤压市场份额”与“传统品类增长乏力”的双重挑战。如何依托自身优势应对低价冲击，成为其可持续发展的关键。

二、有友食品的核心优势与差异化基础

有友食品的核心竞争力在于**“泡卤类产品的技术壁垒与品牌认知”**：

• 产品壁垒：其主打产品“泡椒凤爪”采用传统泡卤工艺，依赖“老坛发酵”等核心技术，产品口感与风味具有独特性，难以被低价竞品复制；
• 品牌积累：作为“泡卤食品第一股”，有友品牌在30-45岁消费群体中具有较高的认知度，“经典泡椒凤爪”的心智占领仍未被完全稀释；
• 供应链协同：拥有重庆、四川、湖北三大生产基地，具备规模化生产能力，且与上游食材供应商（如鸡肉、辣椒）建立了长期稳定的合作关系，原材料成本控制能力较强。

三、应对低价竞争的策略框架

基于自身优势与行业趋势，有友食品可从**“产品差异化、成本优化、渠道重构、品牌升级”**四大维度构建应对策略：

（一）产品端：强化差异化，规避直接价格战

1. 聚焦核心品类的“高端化”：
   针对零食很忙的“低价引流款”（如9.9元/包的普通卤味），有友可推出“经典升级款”或“限定款”产品，例如：

   • 升级“老坛泡椒凤爪”的原料标准（如选用散养土鸡爪、非遗级发酵工艺），定价提升至15-20元/包，强调“品质感”与“记忆点”；
   • 推出“健康化”泡卤产品（如低钠、零添加防腐剂），针对注重健康的中高端消费群体，避开与零食很忙的低价竞争。

2. 拓展“场景化”新品类：
   结合消费场景（如办公室、家庭、旅行）推出细分产品，例如：

   • 办公室场景：推出“小包装、低热量”的泡卤零食（如泡椒豆干、卤味鹌鹑蛋），定价10-15元/份，满足“轻办公”需求；
   • 家庭场景：推出“分享装”（如200g/包的卤味组合），定价25-30元，强调“家庭聚会”的仪式感；
   • 旅行场景：推出“便携装”（如独立小包装的泡椒凤爪），定价5-8元/包，兼顾便携性与品质。

（二）成本端：优化供应链，提升价格竞争力

低价竞争的本质是“成本竞争”，有友食品需通过供应链优化降低单位成本，为产品定价留出空间：

1. 原材料成本控制：

   • 与鸡肉、辣椒等核心原料供应商签订“长期协议”，锁定原材料价格，避免市场波动带来的成本压力；
   • 拓展原料来源（如从国内主产区采购转向“国内+海外”双来源），降低对单一供应商的依赖。

2. 生产效率提升：

   • 引入自动化生产设备（如自动包装机、智能发酵罐），减少人工成本（目前有友的人工成本占比约18%，高于行业平均水平15%）；
   • 优化生产流程（如缩短发酵周期、提高产能利用率），提升单位时间的产量。

3. 物流成本优化：

   • 与第三方物流服务商合作，采用“干线运输+区域配送”的模式，降低运输成本；
   • 在重点市场（如华东、华南）建立区域配送中心，提高物流效率，减少库存积压。

（三）渠道端：重构渠道结构，触达年轻消费者

零食很忙的核心优势在于“线下渠道的高渗透”，有友食品需通过“线上+线下”渠道重构，提升渠道效率：

1. 线上渠道拓展：

   • 加强与电商平台（如天猫、京东）的合作，开设官方旗舰店，推出“电商专属款”产品（如定制包装、限时折扣）；
   • 布局直播带货（如与抖音、快手的网红合作），触达年轻消费者（目前有友的线上销售占比约10%，低于行业平均水平15%）；
   • 推出自有APP或小程序，实现“线上订单+线下自提”的模式，提高用户粘性。

2. 线下渠道优化：

   • 减少对传统商超的依赖（目前有友的商超渠道占比约60%），加强与连锁便利店（如7-11、全家）的合作，提高产品的铺货率；
   • 开设“品牌体验店”（如在重庆、成都等核心城市开设线下门店），展示产品的生产工艺与品牌文化，提升消费者的品牌认知。

（四）品牌端：升级品牌形象，打造“品质泡卤”标签

低价竞争的核心是“流量争夺”，但长期来看，品牌力是企业的“护城河”。有友食品需通过品牌升级，打造“品质泡卤”的标签：

1. 品牌定位升级：

   • 从“传统泡卤食品”升级为“品质泡卤专家”，强调“工艺传承”与“品质保证”；
   • 推出“品牌故事”（如“30年专注泡卤”“老坛发酵工艺”），增强消费者的情感共鸣。

2. 品牌传播优化：

   • 加强社交媒体传播（如微信、微博、小红书），通过用户生成内容（UGC）提升品牌曝光；
   • 投放“品质类”广告（如电视广告、户外广告），强调产品的“原料、工艺、口感”，区别于零食很忙的“低价”定位。

四、策略实施的风险与应对

1. 高端化策略风险：若高端产品的定价与消费者认知不符，可能导致销量下滑。应对措施：通过市场调研（如消费者访谈、问卷调研）确定合理的价格区间，同时加强产品的“品质沟通”（如在包装上标注“原料来源”“工艺标准”）。

2. 供应链优化风险：自动化设备的引入可能导致短期成本上升。应对措施：制定“分步实施”计划（如先在一个生产基地试点，再推广至全国），降低试错成本。

3. 渠道重构风险：线上渠道的拓展可能导致线下渠道的冲突（如线上价格低于线下）。应对措施：采用“渠道差异化定价”策略（如线上产品与线下产品的包装、规格不同），避免直接冲突。

五、结论

有友食品应对零食很忙低价竞争的核心策略是“差异化竞争”：通过强化核心产品的品质与特色，规避直接价格战；通过供应链优化降低成本，提升价格竞争力；通过渠道重构触达年轻消费者；通过品牌升级打造“品质泡卤”标签。这些策略的实施，需结合市场需求与企业自身优势，分步推进，最终实现“销量增长”与“品牌升级”的双赢。

（注：本报告基于公开知识与行业常规策略分析，未包含最新财务数据，建议结合企业最新财报调整策略。）