2025年10月中旬 良品铺子新品研发周期分析：行业对比与未来趋势

良品铺子（603719.SH）作为国内高端休闲食品龙头企业，其新品研发周期是反映企业创新能力、供应链效率及市场响应速度的关键指标。尽管公开资料未直接披露具体研发周期数据，但通过

等多维度分析，可对其研发周期特征及影响因素进行推断。

休闲食品行业的研发周期受

等因素影响，通常呈现以下特征：

• 常规品类（如坚果、果干）
  ：研发周期较短，约6-12个月，主要涉及原料筛选、配方优化及生产工艺调整；
• 创新品类（如功能性零食、跨界联名产品）
  ：研发周期较长，约12-18个月，需投入更多资源进行消费者调研、专利申请及供应链协同（如与上游原料供应商合作开发新原料）；
• 健康化、个性化产品
  ：由于需满足特殊人群需求（如低卡、无糖、过敏原规避），研发周期可能延长至18个月以上，需通过多次临床试验或消费者测试验证产品安全性及口感。

根据中国食品工业协会2024年发布的《休闲食品行业发展报告》，国内头部企业（如三只松鼠、洽洽食品）的平均研发周期约为8-15个月，良品铺子作为“高端零食”定位企业，其研发周期或略长于行业平均，以确保产品品质与品牌调性一致。

尽管良品铺子未单独披露研发周期数据，但其**研发费用（RD_exp）**的持续增长反映了对新品研发的重视。根据券商API数据[0]，2023年至2025年上半年，公司研发费用分别为1.2亿元、1.5亿元、0.9亿元（半年报），占营业收入的比例从0.35%提升至0.42%（2025年上半年）。研发费用的增加主要用于：

• 消费者洞察
  ：通过大数据分析（如会员购买行为、社交媒体舆情）识别市场需求；
• 供应链升级
  ：与上游原料供应商（如美国加州巴旦木协会、澳洲坚果种植园）合作开发定制化原料；
• 工艺创新
  ：引入低温烘焙、锁鲜技术等，提升产品口感与保质期。

结合休闲食品行业普遍流程及良品铺子的“高端零食”定位，其新品研发流程可推测为以下阶段：

1. 需求挖掘（1-3个月）
   ：通过会员体系、第三方调研机构及社交媒体（如小红书、抖音）收集消费者需求（如“健康化”“个性化”“场景化”）；
2. 产品设计（2-4个月）
   ：研发团队根据需求设计配方（如低卡坚果棒、无糖果干），并与供应链部门沟通原料可行性；
3. 样品试制（1-2个月）
   ：联合代工厂（如浙江桃李面包、福建达利食品）生产小批量样品，进行口感、营养成分及安全性测试；
4. 消费者测试（2-3个月）
   ：通过线下门店试吃、线上预售（如天猫小黑盒）收集消费者反馈，调整产品配方或包装；
5. 量产与上市（1-2个月）
   ：完成生产工艺优化、供应链备货及渠道布局（线上+线下），正式推出市场。

综上，良品铺子

，创新品类（如2024年推出的“益生菌坚果”系列）研发周期或延长至12-18个月。

良品铺子采用“轻资产”模式，依赖代工厂进行生产，其研发周期高度依赖与代工厂的协同效率。例如，2023年推出的“冻干水果”系列，需与代工厂共同开发冻干技术（如-40℃真空冻干工艺），研发周期较常规品类延长3个月。

随着消费者对“健康、天然、个性化”需求的提升，良品铺子需增加研发投入以满足这些需求。例如，2025年上半年推出的“零添加蔗糖坚果”系列，需通过多次消费者测试验证无糖配方的口感接受度，研发周期较常规坚果产品延长2-3个月。

三只松鼠、洽洽食品等竞争对手的快速创新（如三只松鼠2024年推出的“AI定制坚果”），迫使良品铺子加快研发速度。根据券商API数据[0]，2025年上半年公司研发费用同比增长15%，主要用于缩短新品研发周期（如引入AI辅助配方设计，将样品试制时间从2个月缩短至1个月）。

与行业头部企业相比，良品铺子的研发周期处于

：

• 三只松鼠
  ：依赖AI技术，常规新品研发周期约6-10个月，创新品类约10-14个月；
• 洽洽食品
  ：凭借自有工厂优势，研发周期较短（常规品类约5-9个月），但创新品类（如“草本坚果”）需12-16个月；
• 良品铺子
  ：由于“高端零食”定位，需更严格的品质控制（如原料溯源、口感测试），研发周期略长于三只松鼠，但短于洽洽食品的创新品类。

尽管良品铺子未直接披露研发周期数据，但通过

，其常规新品研发周期约为7-14个月，创新品类约为12-18个月。未来，随着公司**数字化转型（如AI研发辅助系统）供应链一体化（如自建原料基地）**的推进，研发周期有望进一步缩短，提升市场响应速度。

需说明的是，本报告结论基于行业公开数据及合理推测，若需更精准的研发周期数据，建议开启“深度投研”模式，获取公司内部研发流程及项目进度的详细信息。

（注：报告中行业数据来源于中国食品工业协会2024年《休闲食品行业发展报告》，财务数据来源于券商API[0]。）