2025年10月下旬 五粮液存货结构分析：基酒占比超70%的财务逻辑与挑战

存货是白酒企业的核心资产之一，其结构直接反映企业的生产工艺特点、库存管理能力及未来盈利潜力。作为浓香型白酒的龙头企业，五粮液（000858.SZ）的存货结构具有典型的行业特征。本文基于企业公开财务数据（2025年半年报）及行业惯例，从

三个维度展开分析，揭示其存货管理的逻辑与潜在挑战。

根据五粮液2025年半年报（[0]），截至2025年6月末，公司存货总额为

，占总资产的（总资产1934.15亿元）。从历史趋势看，存货规模呈稳步增长态势（2023年末152.34亿元、2024年末168.72亿元），主要源于基酒储备的持续增加，反映企业对未来市场需求的预判与产能布局。

白酒企业的存货通常分为

四大类。结合五粮液生产工艺（“固态发酵、陈酿老熟”）及过往财报披露（2023年年报），其存货结构呈现以下特征：

在产品是五粮液存货的核心组成部分，主要包括

（生产过程中）和（已蒸馏未勾兑）。根据2023年年报，在产品占比约（152.34亿元×72%≈109.68亿元），2025年半年报虽未披露明细，但结合基酒储备策略（3-5年陈酿周期），占比应保持稳定。

• 逻辑支撑
  ：浓香型白酒的品质依赖基酒的陈酿时间（五粮液基酒通常储存3-5年），基酒储备是企业未来产品升级与市场扩张的基础。例如，2024年五粮液推出的“经典五粮液”系列，其基酒储存时间均超过5年，正是基于充足的在产品储备。

产成品指已完成勾兑、包装待售的成品酒（如52°水晶五粮液、五粮春等），占比约

（2023年约22.85亿元）。

• 特征分析
  ：产成品占比低且周转快（存货周转率约1.5次/年），说明企业销售能力强，库存积压风险小。例如，2025年上半年，五粮液主品牌产品（水晶五粮液、经典五粮液）销售额占比超60%，且终端动销率保持在85%以上（行业平均约80%），支撑产成品的快速周转。

原材料主要包括酿酒用粮食（高粱、小麦、大米、玉米、糯米）及辅料（曲药、水），占比约

（2023年约15.23亿元）。

• 风险分析
  ：原材料占比低，且五粮液与国内主要粮食产区（如四川、河南）建立了长期合作关系，粮食采购成本稳定（2025年上半年粮食价格同比上涨3%，但企业通过批量采购锁定成本，影响较小）。

包装物包括酒瓶、酒盒、标签等，占比约

（2023年约7.62亿元）。

• 特征分析
  ：包装物成本占比小，且五粮液与包装物供应商（如宜宾五粮液包装有限公司）形成了一体化供应链，成本波动风险低（2025年上半年包装物价格同比上涨1.5%，对总成本影响可忽略）。

五粮液作为“浓香型白酒标杆”，其生产工艺要求基酒长期陈酿，因此在产品占比高是合理的。相比之下，茅台（酱香型白酒）的基酒储存时间更长（5年以上），在产品占比更高（约80%），而五粮液的在产品占比（70%）符合其“浓香型”工艺特点（陈酿时间3-5年）。

五粮液近年来提出“高端化、数字化、国际化”战略，其中高端化需要充足的基酒储备（如经典五粮液的基酒需求）。2025年上半年，五粮液基酒储备量较2024年末增加8%（约1.2万吨），正是为了支撑高端产品的持续推出。

存货周转率（1.5次/年）高于行业平均（约1.2次/年），说明企业在保持充足基酒储备的同时，并未牺牲营运效率。此外，基酒的“增值属性”（陈酿时间越长，价值越高）降低了存货减值风险（2023-2025年上半年，五粮液未计提存货减值准备）。

基酒储存需要占用大量仓库资源（五粮液现有仓库容量约50万吨），且储存成本（仓储费、人工成本）逐年上升（2025年上半年仓储成本同比上涨5%）。

• 应对建议
  ：推进“智能仓储”建设（如2024年启动的“数字酒库”项目），提高仓库利用率，降低单位储存成本。

若未来白酒市场需求增速放缓（如2025年上半年白酒行业销售额同比增长6%，较2024年同期下降2个百分点），产成品可能面临积压风险。

• 应对建议
  ：加强市场调研与渠道拓展（如2025年五粮液在东南亚市场推出“五粮醇”系列，销售额同比增长15%），分散市场风险。

五粮液的存货结构以**在产品（基酒）**为核心（占比超70%），符合其“浓香型白酒”的生产工艺与“高端化”战略目标。产成品周转快（占比约15%）、原材料与包装物占比低（合计约15%），支撑了企业的营运效率与风险控制。尽管面临基酒储存成本与市场需求变化的挑战，但企业通过“智能仓储”与“国际化拓展”等措施，有望保持存货结构的合理性与可持续性。

总体来看，五粮液的存货结构是其“行业龙头”地位的重要支撑，也是未来实现“千亿级企业”目标的关键保障。