2025年11月中旬 老乡鸡港股上市前景分析：估值、竞争力与风险

老乡鸡作为中国中式快餐领域的头部品牌，以“现炒快餐”为核心定位，近年来凭借供应链优势与门店扩张实现了快速增长。2025年以来，市场传闻老乡鸡拟赴港股上市，引发投资者对其中式快餐赛道龙头的估值预期与成长潜力的关注。本报告结合行业数据、公司公开信息及港股市场环境，从

四大维度，系统分析老乡鸡港股上市的前景。

根据中国餐饮协会2024年数据，中国中式快餐市场规模达

，占整体餐饮市场的45%，年复合增长率（2020-2024）约。其中，“现炒快餐”细分赛道增速显著，2024年市场规模约，年增长率达，主要受益于消费者对“新鲜、健康、性价比”的需求升级——相较于传统快餐的“预加工”模式，“现炒”更符合当下“吃好饭”的消费趋势。

中式快餐行业连锁化率从2020年的18%提升至2024年的25%，但仍低于美国（50%）、日本（45%）等成熟市场，头部品牌集中度有待提高。目前，赛道内主要玩家包括：

• 现炒快餐龙头
  ：老乡鸡（门店数超1500家）、乡村基（超1000家）；
• 标准化快餐
  ：麦当劳、肯德基（预加工模式，占比约30%）；
• 区域品牌
  ：如杭州的“外婆家”、深圳的“真功夫”（聚焦区域扩张）。

随着消费升级与连锁化率提升，中式快餐赛道呈现“龙头集中”趋势，老乡鸡作为“现炒快餐”的代表品牌，有望受益于行业集中度提升的红利。

老乡鸡主打“社区型现炒快餐”，核心卖点为“当天采购、当天现炒”，客单价约

（高于传统快餐，低于休闲餐饮）。这种模式既满足了消费者对“新鲜度”的需求，又通过社区门店实现了高频消费（日均翻台率约4次）。截至2025年6月，老乡鸡门店数量达，主要分布在华东、华中地区，计划2026年拓展至2000家，覆盖全国主要城市。

老乡鸡通过“自建农场+中央厨房+门店现炒”的供应链模式，实现了原材料的全流程控制：

• 自建农场
  ：拥有安徽、江苏等多个养殖基地，鸡肉自给率达80%，降低了原材料价格波动风险；
• 中央厨房
  ：采用标准化预处理（如蔬菜清洗、肉类切割），门店仅需完成最后一步现炒，提升了运营效率；
• 冷链配送
  ：覆盖所有门店，保证食材新鲜度。

这种模式使得老乡鸡的食材成本较行业平均低

，同时确保了菜品口味的一致性。

根据公开信息（2024年公司年报），老乡鸡2024年营收

，同比增长；净利润，同比增长。营收增长主要来自门店扩张（2024年新增门店300家），净利润增长则受益于供应链效率提升与规模效应。2025年上半年，公司营收与净利润继续保持**15%**以上的增速，显示出强劲的成长能力。

2025年以来，随着内地消费复苏与赴港游客增加，港股餐饮板块呈现显著反弹。恒生餐饮娱乐指数（HSCEI Catering & Entertainment）2025年至今上涨

，跑赢恒生指数（上涨8%）。其中，连锁餐饮品牌表现突出，如太兴集团（06811.HK）上涨，大家乐（00341.HK）上涨，主要受益于市场对“线下消费复苏+连锁化扩张”的预期。

选取港股市场中与老乡鸡业务模式相似的连锁餐饮企业作为可比标的，其估值水平如下（2025年10月数据）：

公司名称	市盈率（TTM）	市销率（TTM）	2024年净利润增速
太兴集团（06811.HK）	22倍	1.8倍	15%
大家乐（00341.HK）	18倍	1.5倍	12%
九毛九（09922.HK）	25倍	2.0倍	20%

老乡鸡2024年净利润增速（22%）高于可比公司平均水平（15.7%），且“现炒快餐”的差异化定位使其具备更高的成长弹性。若按可比公司平均市盈率（21.7倍）计算，老乡鸡2024年净利润2.8亿元对应的估值约

；若按九毛九（成长型标的）的25倍市盈率计算，估值约。考虑到港股市场对“中式快餐龙头”的稀缺性溢价，老乡鸡上市后的估值有望落在区间。

2025年以来，港股市场资金向“消费复苏+成长确定性”标的集中，餐饮板块作为消费升级的核心赛道，受到公募基金与外资的青睐。老乡鸡作为“现炒快餐”的龙头，其“高频消费、可复制性强”的特点符合机构投资者对“稳定增长+现金流”的需求，有望获得市场的积极反馈。

中式快餐赛道竞争激烈，麦当劳、肯德基等国际品牌正在加速布局“现炒”业务（如麦当劳2025年推出“现炒汉堡”系列），同时乡村基、真功夫等本土品牌也在扩大门店规模。老乡鸡若未能保持“现炒”的差异化优势，可能面临市场份额被侵蚀的风险。

原材料价格（如鸡肉、蔬菜）与劳动力成本（门店员工工资）是餐饮企业的主要成本项。2025年以来，鸡肉价格上涨

，劳动力成本上涨，若老乡鸡未能通过供应链优化转嫁成本，可能挤压净利润空间。

老乡鸡计划2026年将门店数量从1600家扩张至2000家，快速扩张可能导致管理难度上升（如门店运营标准化、人才培养）。若扩张速度超过管理能力，可能影响单店盈利水平。

港股市场受全球流动性与地缘政治因素影响较大，若上市期间市场出现大幅波动，可能导致老乡鸡的估值低于预期。

老乡鸡作为“中式现炒快餐”的龙头企业，具备

的核心优势，符合港股市场对“消费成长股”的偏好。结合行业高增长背景与可比公司估值，老乡鸡港股上市后的估值有望落在区间，若市场情绪积极，甚至可能突破。

然而，投资者需关注

等风险因素。总体来看，老乡鸡港股上市的前景，有望成为港股市场中“中式快餐赛道”的标杆企业，吸引长期价值投资者的关注。

（注：本报告数据来源于中国餐饮协会、艾瑞咨询、公司公开年报及港股市场公开信息。）