茶百道加盟店增速骤降至0.7% 供应链短板制约发展

基于我收集到的资料，以下是对茶百道加盟店增速骤降及供应链问题的系统分析：

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根据茶百道2025年上半年财报显示，

[1][2]。这一数据在当前新茶饮行业中处于较低位置，与竞争对手形成鲜明对比：

品牌	2025年门店增长比例
古茗	64%
蜜雪冰城	18%
霸王茶姬	10%
茶百道	0.7%
喜茶	负增长
奈雪的茶	负增长

数据来源：极海数据，国金证券研究所（截至2025年11月30日）[3]

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根据壹览商业发布的《2025现制茶饮行业研究报告》，截至2025年9月，全国30个代表性现制茶饮品牌门店总量已突破

，国内现制茶饮相关企业累计总数超过[1][2]。市场供给平衡已被打破，直接表现为扩张失速。

艾媒咨询数据显示，新式茶饮市场规模在2024年达到

，但增速已从疫情前的超20%骤降至[1][2]。2020年—2024年，现制茶饮新增企业注册量复合年增长率为**-22.8%**，2024年较峰值减少超70%[1]。

古茗上半年的数据具有代表性：单加盟商开店数从2.2锐减至1.9，表明老加盟商再开店的意愿显著下降[1][2]。在高租金成本和利润空间压缩的双重压力下，加盟商面临"开店即亏损"的困境。

多位从业者反映，高速扩张和营销刺激已透支消费者对奶茶行业整体的需求。正如一位加盟商所言：“一天一杯，不腻吗？”[1]

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尽管茶百道2025年上半年净利润实现近40%的增长（主要得益于供应链降本）[1][2]，但其供应链仍存在以下短板：

• 采购规模效应不足
  ：相较于蜜雪冰城自建生产基地和规模化集中采购的模式，茶百道的成本控制能力相对较弱
• 冷链物流覆盖有限
  ：古茗等竞争对手已建立覆盖全国的冷链物流网络，确保产品在三四线城市也能保持品质一致性
• 区域响应能力有待提升
  ：针对不同区域需求的供应链灵活调配能力仍需加强

供应链竞争已从"源头直采"的初级阶段，进入**"全链路效率与稳定性"的军备竞赛**[4][5]：

• 蜜雪冰城
  ：通过自建生产基地和规模化集中采购，将成本控制做到极致，构筑难以复制的价格壁垒
• 古茗
  ：依赖覆盖全国的冷链物流网络和深入产地的直接采购体系，确保产品标准统一
• 奈雪
  ：对核心原料（如好茶源）的深度把控，构筑短期无法模仿的专利壁垒

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面对困境，茶百道正在实施多维度的应对策略：

茶百道高层在业绩会上明确表示，

，通过供应链降本实现净利润近40%的增长[1][2]。

• 针对区域需求进行产品研发
• 打造产品价格带的差异化定位

在一年内半内在

，其中韩国市场表现突出[1][2]：

• 第一家店选址首尔富人区江南
• 第二家店入驻当地高端百货商场格洛丽雅百货
• 本地用户占比可达
  80%以上

与奈雪的茶类似，茶百道正在主动优化门店结构、控制成本、提升运营效率，探索全时段复合业态以增加门店收入[6]。

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中信证券预测，2026年茶饮行业将进入多重变革叠加阶段，市场规模预计突破

，但增长红利将更向头部集中。缺乏扎实供应链和精细化运营能力的中小品牌生存空间将被进一步挤压[4][5]。

2026年的竞争将是**“深海作业”（供应链深耕）与"远洋航行"（全球化拓展）的双线作战**[4][5]：

• 供应链智能化
  ：数据驱动的智能网络，预测区域销量、动态调整配送，将损耗和库存成本压至最低
• 出海本地化
  ：如茶百道在韩国的做法——为适应当地口味研发独家SKU，建立专业茶饮师培养体系
• 加盟商关系重构
  ：霸王茶姬已宣布2026年将推出新联营模式，取消多项收费，改为按GMV固定抽成，并推出"折扣兜底"政策[6]

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茶百道加盟店增速骤降至0.7%是行业从高速扩张期进入存量竞争期的缩影。供应链短板是制约其发展的关键瓶颈，但公司已通过供应链降本实现利润增长，并积极布局海外市场寻求增量空间。

未来，茶百道需要在以下方面持续发力：

1. 深化供应链垂直整合
   ，提升采购规模效应和冷链物流能力
2. 强化产品创新
   ，建立差异化竞争优势
3. 优化加盟商政策
   ，在激烈竞争中稳定加盟商体系
4. 加速海外布局
   ，复制国内成功经验至海外市场

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[1] 36氪 - 《奶茶店，够了》(https://m.36kr.com/p/3601719255516168)

[2] 腾讯新闻 - 《奶茶店，够了》(https://news.qq.com/rain/a/20251218A06EWN00)

[3] 国金证券研究所 - 《商社板块2026年度策略报告》(https://pdf.dfcfw.com/pdf/H301_AP202601031814057433_1.pdf)

[4] 搜狐 - 《新茶饮2026：一半是深海，一半是远洋》(https://m.sohu.com/a/972774023_116132)

[5] 36氪 - 《新茶饮2026：一半是深海，一半是远洋》(https://m.36kr.com/p/3626319079961091)

[6] 职餐网 - 《外卖大战半年烧光800亿后，茶饮赛道2026路在何方？》(http://m.xy178.com/gs/2025/1211/122025_202439.html)