钱大妈自有品牌毛利率提升空间分析报告

现在我将基于收集到的信息，为您提供关于钱大妈自有品牌毛利率提升空间的深度分析报告。

---

根据最新招股书数据，钱大妈的毛利率水平在社区生鲜行业中处于相对较低的位置：

时间	整体毛利率	产品销售毛利率	变动趋势
2023年	9.8%	7.8%	基准
2024年	10.2%	8.5%	↑0.4%
2025年前三季度	11.3%	9.0%	↑1.1%

钱大妈的毛利率呈现持续改善态势，三年累计提升1.5个百分点，但整体水平仍显著低于行业平均[1][2][3]。

企业类型	整体毛利率	自有品牌毛利率
社区生鲜行业平均	19.6%	-
生鲜传奇	18%	30%以上
永辉超市	21.8%	28-40%
金好来超市	约22%	35%
叮咚买菜	约30%	-
钱大妈	11.3%	尚未充分发展

从行业数据可以看出，自有品牌的毛利率普遍比整体毛利率高出10-20个百分点，这为钱大妈提供了显著的提升空间[4][5][6]。

社区生鲜业态具有发展自有品牌的天然优势：

1. 小店生鲜销售额占比较高
   ，而生鲜本身品牌度较弱，消费者对生鲜品牌的认知度较低，为自有品牌提供了发展空间[4]

2. 小店面积有限
   ，品牌商不会派驻人员进场销售，减少了中间环节成本

3. 小店销售额有限
   ，品牌商与店员发生道德风险的动力降低

截至2025年9月，钱大妈累计拥有

，覆盖动物蛋白、蔬果、冷藏加工食品等多个品类。现有自有品牌主要覆盖冷藏加工产品[2][7]。

品牌	自有品牌SKU数	销售额占比	自有品牌毛利率
生鲜传奇	400+	10%以上	30%以上
永辉超市	10000+	约5%	28-40%
金好来	350+	15%	35%
钱大妈	有限	较低	待发展

钱大妈的单店SKU约400-500个，低于行业竞争对手，在自有品牌开发方面存在较大提升空间[1][4][8]。

根据川财证券研究报告测算，自有品牌占比提升对毛利率的影响如下：

自有品牌占比提升	毛利率提升（百分点）	预计整体毛利率
5%	0.87-1.09	12.2-12.4%
10%	1.28-1.51	12.6-12.8%
15%	1.69-1.93	13.0-13.2%
20%	2.10-2.35	13.4-13.7%
50%	4.60-6.00	15.9-17.3%

如果钱大妈能够将自有品牌销售额占比提升至15-20%，预计整体毛利率可提升至**13-14%**的水平[5]。

• 发展
  烘焙食品
  （毛利率约30-40%）
• 开发
  3R产品
  （即食、即烹、即热，毛利率约25-35%）
• 推出
  预制菜
  系列

• 参考
  生鲜传奇
  模式：建立专门自有品牌设计团队，开发400+自有品牌SKU
• 参考
  永辉超市
  模式：打造"彩食鲜"等自有品牌，聚焦精品打造爆品
• 参考
  金好来超市
  模式：在保持价格低于品牌商品20-30%的同时实现35%毛利率

• 通过
  基地直采+订单农业
  模式降低成本
• 利用现有13座现代化仓储配送中心（总面积超22万平方米）提升效率
• 投资建设华南智慧供应链产业基地强化支撑[9]

1. 聚焦核心品类
   ：优先在猪肉、蔬菜等高销售占比品类开发自有品牌
2. 打造大单品策略
   ：参考永辉超市经验，聚焦精品打造爆品，如推出精粮啤酒系列等成功案例[10]
3. 提升产品溢价
   ：通过包装升级、品牌塑造实现10-15%的价格溢价空间

1. 建立自有品牌矩阵
   ：参考高鑫零售经验，推出多个系列超过1000款单品
2. 发展差异化产品
   ：针对"新鲜""质价比"等核心卖点开发专属产品线
3. 提升自有品牌销售占比
   ：目标达到15-20%的销售额占比

因素	具体措施
供应链支撑	深入产地源头，建立稳定的供应商合作关系
数字化赋能	利用"钱盟系统"分析消费者偏好，优化产品供应
品牌建设	强化"不卖隔夜肉"的核心品牌价值，延伸至自有品牌
渠道协同	线上线下联动，提升自有品牌曝光度和复购率

1. 市场接受度风险
   ：自有品牌需要消费者认知和接受过程
2. 供应链挑战
   ：自有品牌开发需要更强的供应链管控能力
3. 竞争加剧风险
   ：行业竞争对手同样在加速自有品牌布局
4. 成本投入
   ：自有品牌开发需要前期投入设计、推广等成本

钱大妈自有品牌毛利率存在显著的提升空间。基于行业对标分析，若钱大妈能够有效发展自有品牌业务，将销售额占比提升至15-20%，预计可推动整体毛利率提升2-3个百分点至

15-17%。

这一提升不仅能够改善钱大妈的盈利能力（当前净利润率仅1-2%），更能够构建差异化竞争优势，应对来自叮咚买菜、朴朴超市、盒马等竞争对手的挑战。

---

[1] 36氪 - 烧钱年代散场后，钱大妈终于走到港股门前 (https://www.36kr.com/p/3637297766204418)

[2] 网易新闻 - 钱大妈递表，全国最大的社区生鲜连锁品牌 (https://www.163.com/dy/article/KJA4F4EJ0514HDQI.html)

[3] 古东管家 - 钱大妈赴港IPO：社区生鲜"一哥" 的增长困局与破局之困 (https://www.popcj.com/depth/1415782601530247)

[4] 招商证券 - 如何在社区生鲜经营与投资中避雷？ (https://img3.gelonghui.com/pdf/f6863-662af785-c38d-43bb-8d40-2114d755b068.pdf)

[5] 川财证券 - 高性价比、产品质优、差异化定位为生鲜自有品牌发展方向 (https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP201902201298377893_1.pdf)

[6] 商务部 - 2018社区生鲜调研报告 (https://cif.mofcom.gov.cn/cif/html/upload/20190109152503325_2018中国社区生鲜报告.pdf)

[7] 21财经 - 钱大妈冲刺IPO：高增长褪色后，社区生鲜如何讲述新故事？ (https://www.21jingji.com/article/20260116/herald/a80a10c753a70ffff2db1cbe309f9eac.html)

[8] 妙投 - 钱大妈，昙花一现还是生鲜的另一条出路？ (https://pro.huxiu.com/article/340728.html)

[9] 腾讯新闻 - 钱大妈冲刺港股：亏损2.9亿背后，"卖菜神话"的荣耀与隐忧 (https://news.qq.com/rain/a/20260113A042TI00)

[10] 新浪财经 - 自有品牌建设成超市财报亮点，大单品策略系多企着力开发方向 (https://finance.sina.com.cn/roll/2024-11-22/doc-incwxsyh3892211.shtml)