牧原股份屠宰肉食业务发展现状及规划分析

牧原股份（002714.SZ）是中国最大的生猪养殖企业，也是全球最大的生猪养殖企业。自2019年成立牧原肉食品有限公司以来，公司正式进军生猪屠宰肉食业务，构建了覆盖"饲料加工—种猪育种—生猪养殖—屠宰加工"的完整产业链[1]。

根据弗若斯特沙利文统计，按生猪屠宰数量计量，牧原股份于2024年的屠宰与肉食业务位列

。公司按生猪出栏量计算的全球市场份额从2021年的2.6%提升至2024年的5.6%，已超过第二至第四名市场参与者的合计市场份额[1][2]。

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指标	数据
屠宰子公司数量	26家
投产屠宰厂	10个
屠宰产能	约2900-3000万头/年
布局范围	11省22市26县
销售网络	覆盖20省67市

牧原肉食已在河南、山东、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林、江苏、安徽、湖北、四川等主要生猪养殖省份完成布局，形成了覆盖全国主要市场的销售网络[3][4]。

时间段	收入	占总收入比例	备注
2021年上半年	16亿元	5.5%	业务起步期
2025年上半年	193.5亿元	25%以上	快速成长期

• 生猪屠宰量预计
  超过2800万头
  ，同比增长
  逾120%
• 产能利用率从低谷期的约25%大幅提升至2025年三季度的
  88.1%
• 2025年第三季度成功实现单季度盈利
  ，标志着该业务跨越盈亏平衡点[5][6]

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根据牧原股份2025年度业绩预告，公司屠宰肉食业务正围绕以下三大方向加速推进[5][6]：

• 稳步推进已规划产能落地
• 2026年屠宰量级将保持增长态势
• 利用养殖端自养生猪优势，保障屠宰原料供应

• 重点开拓B端大客户
  ：商超、新零售、餐饮企业、食品加工企业
• 聚焦客户需求开展定制化服务
• 开发高附加值产品，提升分割品占比
• 构建"大客户+商超+农贸"多元化渠道体系

• 智能化生产调度系统建设
• 数字化管理升级
• 精细化成本管控
• 加强团队建设与客户服务能力

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屠宰肉食业务的发展对牧原股份具有重要的战略意义。一方面，该业务成为公司新的利润增长点；另一方面，能够在一定程度上平抑养殖业务的周期性波动，增强盈利稳定性[5]。

牧原股份已构建起覆盖饲料加工、生猪养殖、屠宰加工的完整高效产业链，这种垂直一体化模式能够：

• 整合采购渠道，降低原料成本
• 共享技术与管理经验，提升效率
• 优化屠宰深加工流程，减少中间损耗
• 完善产品结构，提升附加值[7]

2025年，牧原股份商品猪完全成本约

，12月单月已降至左右，较2024年的14元/公斤下降明显。养殖端成本优势为屠宰业务提供了充足的原料保障和定价空间[8]。

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牧原股份屠宰肉食业务经过5年多的发展，已从最初的战略布局阶段进入快速成长期和盈利释放期。2025年，该业务实现了屠宰量翻倍增长、产能利用率大幅提升、首次季度盈利等重要里程碑，标志着牧原股份从单一养殖企业向全产业链食品公司转型取得实质性突破。

展望未来，随着公司持续推进产能扩张、渠道优化和运营提升，屠宰肉食业务有望成为牧原股份重要的利润贡献来源和估值提升动力。

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[1] 腾讯网 - 《猪企龙头赴港!牧原股份录得小幅上涨》 (https://new.qq.com/rain/a/20260206A03B6M00)
[2] 新浪财经 - 《牧原股份"AH"在即,短期偿债能力拖后腿》 (https://finance.sina.com.cn/wm/2026-02-05/doc-inhkuimi2893247.shtml)
[3] 食品人才中心 - 《牧原肉食品有限公司》 (http://www.foodmate.cn/com-1476371/)
[4] 猎聘 - 《牧原食品股份有限公司招聘》 (https://www.liepin.com/company/8130825/)
[5] 腾讯网 - 《2025年逆市大赚150亿,牧原靠什么?》 (https://new.qq.com/rain/a/20260116A060SL00)
[6] 腾讯网 - 《牧原股份2025年业绩预告:全年净利润151亿元至161亿元》 (https://new.qq.com/rain/a/20260116A02G3Z00)
[7] 肉类食品网 - 《百年正大的"新棋局":密集动作背后的战略野心》 (https://www.meat360.cn/news/detail/812431.html)
[8] 经济参考网 - 《牧原股份开启"AH" 加速全球化布局进程》 (http://jjckb.xinhuanet.com/20260206/f2c4cfb67c51495c83e9462ed5194e6b/c.html)